Сегодня поговорим о двух базовых версиях набирающей обороты дистиллерии Tamnavulin, то есть "мельница на холме". Долгое время завод был закрыт, и сейчас мы можем познакомиться только с Nas-продукция возрождающейся дистиллерии. Старые выпуски я не пробовал, а новые нашел случайно, в одной сети на букву "Б"... собственно, не мешкая, взял - несколько лет назад по неопытности казалось, что односолодовые за 1.5 это подарок, а . Пока Double Cask покорял все новые сети (хотя в основном он представлен в интернет-магазинах), на прилавки попала улучшенная версия в новом исполнении = Sherry Cask.
К сожалению от Тамнавулина Двойная Бочка у меня осталась ровно одна фотография, которую и привожу снова.
Впечатления тоже откуда-то из прошлого, из давних заметок. Но я уверен в одном - Тамнавулин мои вкусовые рецепторы узнают из тысяч отличить вполне способны, виски простой, но свой профиль имеет.
"Tamnavulin double cask – немного имбиря, меда, лимона, цветов, рисово-марципанового аромата, бочки, достаточно терпкой. Кофе также в аромате." К этому я могу лишь добавить уникальные превращения виски спустя некоторое время в открытом виде. Речь идет о чайной эссенции, в духе всяческих Lipton- ароматиков, которая становится базовым переживанием от Виски. Мед, марципан - все это уходит на второй план. В целом же хороший напиток, собранный, приятный, тельный, а также порой чуть сивушный и явно молодой.
Признаться, неизвестно когда в следующий раз устремился бы я за Тамнавулином. И дело не в усталости, а скорее - в недостатке новых познаний. Когда, опять-таки случайно, уже в сети на букву "П" я увидел схожий дизайн, то радости не было предела - Sherry Cask! В то время я сильно увлекался хересом, а оскромневший бюджет ждал чего-нибудь менее громкого, более скромного, короче не Glenfarclas 15.
Коробочка сообщает нам о трех (!!) видах бочек из-под хереса, благодаря которым был воссоздан мягкий, сладостный виски, предварительно выдержанный в американском дубе.
Наверное для меня отдельным достоинством является дизайн - уместить и много текста и немало цвета на бутылке - надо уметь! Разумеется, речь идет о том, чтобы гармонично смотрелось.
Итак, что имеем мы в случае Sherry Cask?
Нос: достаточно свежий, херес, земляника, заигрывающие malty нотки, отголоски масла, гвоздика в завершении. Это точно Тамнавулин, а не какой-нибудь Tamdhu?
Вкусовые нюансы: типичный ягодный херес, сквозь который постепенно проступают черты базового Тамнавуллина. Здесь это: марципан, чайные ноты. Характерно, что уже середина оказывается горьковатой - вот так переход от сладости! Трава в отголосках, заканчивается первая волна земляникой в сливках. Достаточно долго послевкусие (сливочное масло). Классно, что виски проявляет себя, развивается в несколько стадий. Неожиданно приятное впечатление, впрочем повторяющее ситуацию с Double Cask. Эти виски умеют нравиться, и уже хочется попробовать несуществующую 12-ку э той основы.
Сейчас, когдя рядом стоит чашка с заваренным ройбушем, хересный профиль выступает во всей красе. На фоне древесных нот ройбуша играют ягодки напитка... Мельница на холме! Земляничная поляна.
Отдельное достоинство - от аэрации не страдает. Может, спустя месяц он и стал чуть ярче, зато сохранил базовую комплектацию и даже добавил "жирности" во вкусе.
Ах, да, оценки... пусть будет 3 из 4 для первого, 3.5 для второго. Все-таки ценник весьма и весьма умеренный.
