В этом году, не смотря на сложную экономическую ситуацию производители виски пытаются сохранить достигнутые результаты и, по возможности, привлечь к себе новых клиентов. В Ирландии продолжают новаторские (для Ирландии) опыты с бочками из-под коньяка, а Jameson продолжает свое сотрудничество с пивоварней Eight Degrees Brewing. Здесь список из 4 новых марок виски, которые поступят в мировую продажу уже этой осенью. Есть парочка, на мой взгляд, интересных.
1. Bushmills 28 year old (40%)
Хотя компания Bushmills более известна купажированным виски, знатоки в курсе, что на винокурне производят одни из лучших односолодовых виски в мире, например, Bushmills 16 year old или шикарный Bushmills 21 year old. В этом году, мастер купажа Bushmills Хелен Малхолланд превзошла их, выпустив 28-летний ирландский односолодовый виски. Легкий, медовый, солодовый и пряный, открывает серию ежегодных выпусков бренда. Он был дистиллирован еще в 1992 году, затем попал в бочки из-под бурбона и хереса на 11 лет, и последние 17 лет провел в бочках из-под коньяка. Хелен Малхолланд считает, что длительная выдержка в бочках из-под коньяка обогащает его нотами ванили, меда, солода и дерева, смягчая любые неровности. «Есть округлость, которую можно получить только с односолодовым виски этого возраста», - говорит она. Пока виски Bushmills 28 Year Old Single Malt Cognac Cask Whisky, выпущено всего 500 бутылок (0,75) по цене 500 $. Со следующего года он будет выпускаться на постоянной основе.
2. Lambay Malt Irish Whisky (43%)
Lambay Irish Whisky Company добавила в свой ассортимент солодовый виски Lambay созданный в результате сотрудничества с коньячным домом Camus, под бдительным присмотром мастера Lambay, Йонаэля Бернара. Все односолодовые виски, прошедшие двойную и тройную дистилляцию, в этой смеси производятся из независимых источников, сначала выдерживаются в бочках из-под бурбона, а затем в бочках из-под коньяка. Виски с более высокой крепостью 43%, по сравнению с предыдущими, обладает цветочными и солодовыми нотами, а также тонами кардамона и инжира, с длительным сладким послевкусием с нотами солода. Производитель рекомендует употреблять с добавлением щепотки морской соли, которая превосходно дополняет вкус или с небольшим количеством воды. Рекомендованная цена 50$ и он будет доступен по всему миру с октября месяца.
3. Jameson Casted Finished in Black Ball Metric Stout Barrels (40%)
Известная винокурня Jameson в очередной раз объединила свои усилия с ирландской крафтовой пивоварней Eight Degrees Brewing, чтобы создать новую версию купажированного виски с длинным названием Jameson Casted X Eight Degrees Brewing Finished in Black Ball Metric Irish Stout Barrels. Виски состоит из солодового и зернового виски без указания возраста. Он выдерживался в бочках из-пож хереса не менее 3-х лет и прошел финишную выдержку в бочках из-под пива Black Ball Metric Stout. Результатом стала потрясающий виски, с богатым влиянием хереса и стаута, обладающий сочной кремовой текстурой и стойким послевкусием с нотами пряностей и солода. На мировом рынке он будет доступен с конца октября, по цене 50$ за 0,7 мл.
4. Egan’s Legacy Reserve III (46%)
Вышел третий релиз из серии Legacy Reserve от Egan's. Односолодовый ирландский виски, выдержанный в течение 17 лет в бочках из-под бурбона и прошедший финальную выдержку во французских бочках Cadillac AOC. Cadillac - это французское сладкое белое вино из субрегиона Entre-Deux-Mers в Бордо, получившего свое название от города Кадиллак (а не автомобиля!) Выпущено всего 1000 бутылок, из которых 100 предназначено для ирландского рынка. Выдержка в бочках Cadillac добавляет виски красивый ванильный аромат с нотками меда, акации, жимолости, ванили, цитрусовых, абрикоса, на фоне нот персиков и груш. Не подвергается холодной фильтрации и разливается в бутылки с крепостью 46%. Рекомендуемая цена 200$.