Вчера жарила куриные бедра, сегодня осталось несколько кусочков. Будем делать шаурму. Такие рецепты у меня носят название - "утилизатор", так как мы используем что-то, приготовленное ранее.
На нашем столе шаурма появляется часто, мы даже уже не считаем это блюдо фаст-фудом, и всё, что мы кладем внутрь, это мясо, полезные овощи. Даже соус я делаю из йогурта, никакого майонеза.
Вместо курицы можно использовать любое мясо, например свинину, индейку.
Ингредиенты на 2 порции:
- 2 листа лаваша
- 300 г. любого жареного или запеченного мяса
- 2 огурца
- 1 помидор
- 50 г корейской морковки
- 1/2 луковицы (у меня маринованная)
- несколько веточек кинзы или петрушки
Для соуса:
- 200 мл йогурта
- 2 зубца чеснока
- 1/2 ч.л. молотого кориандра
- 1 чл лимонного сока
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Все режем произвольно, мне удобно полосками огурцы и мясо, а лук и помидоры - полукольцами.
Корейскую морковку я делаю за час, очень быстро.
Берем лаваш, смазываем его соусом, выкладываем все ингредиенты для начинки, поливаем еще соусом по своему вкусу, я люблю побольше, чтоб текло потом по рукам)))).
Заворачиваем шаурму.
Жарим на сковороде буквально по минуте на каждой стороне, чтобы стало хрустяшей.
Приятного аппетита!
