В продаже существует много наборов для приготовления вина. Они не только содержат все необходимые ингредиенты, но и добавки в необходимом количестве.
К наборам прилагаются инструкции, следовать которым легко даже новичку в виноделии, и в конечном результате можно не сомневаться.
Рецепты можно изменять: например, если вы хотите более полное (округлое) вино, добавляйте меньше воды в концентрат, Наборы очень легки в использовании, поэтому являются идеальным выбором для начинающего винодела.
Для начала решите, какое количество вина вы хотите приготовить. Наборы обычно рассчитаны на приготовление 6 или 30 бутылок вина. Если вы делаете только первые шаги в виноделии, купите набор для приготовления 6 бутылок. Такой набор не только дешевле, но и требует меньше дополнительного оборудования. Он удобен, если у вас ограниченное пространство.
С набором для приготовления 30 бутылок вина у вас будет больше выбор винограда и сорта вина. На приготовление 30 бутылок вина уйдет не больше времени, чем на 6, поэтому в отношении времени вы не сэкономите, приобретая набор на 6 бутылок. К таким наборам прилагаются 5-15 л концентрированного виноградного сока, разбавленного водой (иногда с добавлением сахара), чтобы получилось 23 л - 30 бутылок.
На многих наборах написано, что вино можно употреблять уже через 28 дней. Это допустимо, но получившееся вино будет ни чем не лучше самого дешевого вина в магазине.
А чтобы не попасть в просак, вот рецепт вина из одуванчиков
