Интерес к теме правильного питания всё время растёт. Я тоже не могла обойти её стороной, поэтому сегодня поделюсь с вами простым и удобным способом, как приготовить тыквенное пюре дома. Его можно использовать во многих и разных блюдах: в кексах, тортах, капкейках, делать супы, соусы и этот вариант приготовления идеален для детского питания.
******************************************
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Тыкву моем, обрезаем хвостик и разрезаем пополам. Тыкву можно брать любого сорта, но она должна быть спелая.
Теперь с помощью ложки очищаем её от семечек.
Далее переворачиваем тыкву и при помощи овощечистки очищаем её.
Если у вас нет овощечистки, вы можете запечь тыкву с кожей, а после приготовления – легко её снять.
Вот такая идеально гладкая и очищенная тыква должна быть.
Затем тыкву разрезаем на небольшие кусочки. Делать их одинаковыми по размеру и форме не нужно. Главное, чтобы удобно было их запекать.
Так как тыкву мы будем запекать в духовке, нам понадобится форма. На дно застилаем лист фольги, кладём подготовленные кусочки тыквы и накрываем вторым листом фольги. Аккуратно заворачиваем края и в таком виде отправляем в предварительно разогретую до двухсот градусов духовку на 50-60 минут.
Через час с помощью щипчиков разворачиваем фольгу и проверяем готовность тыквы. Она должна стать очень мягкой.
Достаём из духовки, полностью разворачиваем фольгу и даём немного остыть.
На данном этапе снимаем с мякоти кожицу, если вы запекали неочищенную тыкву.
Перекладываем её в большую чашу. И теперь с помощью погружного блендера пюрируем тыкву.
Приготовленная таким образом тыква сохраняет весь свой аромат и вкус. Такие заготовки можно подготовить заранее и хранить в холодильнике или морозилке, а потом достал и сразу можно приступать к приготовлению любимых тыквенных блюд.
Пробуйте, поделитесь в комментариях какие вы делаете овощные пюре и куда вы их используете. А я желаю вам удачи на кухне, скоро увидимся! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»❤️.
Youtube: нажми сюда и подпишись!
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! ❤️.
******************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- тыква - 1 шт.
******************************************