Сегодня я поделюсь с вами рецептом фантастического супа-пюре из сладкой картошки. Суп получается очень вкусный, полезный и готовится очень легко.
Сочетание супа-пюре с сыром моцарелла делает его вкус потрясающим. Попробуйте приготовить такой суп дома и удивите своих любимых вкусной новинкой.
Ингредиенты:
- Куриный бульон
- Батат - 1 шт
- Стебель сельдерея
- Морковь
- Лук - 1 шт
- Сыр Моцарелла
- Сливки 33% - 100 мл
- Зеленый лук
- Масло растительное
Приготовление:
В кастрюлю кладем курицу, наливаем воду, отправляем несколько стеблей сельдерея и крупно порезанную морковь. Варим куриный бульон.
Крупно нарезаем 3 стебля сельдерея, одну луковицу, две моркови, батат и 5 зубчиков чеснока. Перекладываем овощи в кастрюлю, добавляем растительное масло и слегка обжариваем, периодически помешивая. Наливаем в кастрюлю с овощами куриный бульон и варим 15 минут. Суп-пюре солим, отвариваем до готовности и пробиваем блендером. Добавляем густые сливки и тщательно перемешиваем.
Нарезаем тоненькими кружочками сыр моцарелла и немного зеленого лука. На тарелку выкладываем суп из батата, украшаем моцареллой и зеленым луком. Выглядит потрясающе, а на вкус еще лучше.
Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.
Приятного вам аппетита!