Очень ярко, красиво и вкусно!
Всем большой привет! Сегодня готовлю очень аппетитную запеканку или как дочка говорит это омлет (у них в детском саду похожий готовят, едят с большим удовольствием). Причем с начинкой можно экспериментировать, часто готовлю овощную: брокколи и помидоры, шампиньоны, цуккини, а также добавляю филе курицы, получается все очень вкусно и сочно. С легкостью едят взрослые и дети.
РЕЦЕПТ:
Кабачок - 1 шт. ( маленький)
Филе рыбы (минтай, хек) - 500 гр.
Свежий помидор - 1 шт.
Яйца - 3 - 4 шт.
Сметана (кефир, йогурт) - 2 ст.л.
Сыр - 50 гр.
Соль, перец по вкусу
Зелень по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачок 1 шт. (я взяла половину)нарезаю тонко кружками
Беру форму и смазываю небольшим количеством растительного масла
Выкладываю кабачки
Солю, перчу по вкусу
Филе рыбы 500 гр. (у меня минтай) нарезаю кусочками
Выкладываю на кабачки
Приготовлю заливку:
В чашу разбиваю яйца 3 шт. крупных
Немного взбиваю венчиком
Добавляю сметану 2 ст.л. с горкой (можно заменить на кефир или йогурт)
Сыр 50 гр. натираю на крупной терке
Отправляю к яично - кефирной смеси
Все тщательно перемешиваю
Приготовленной смесью заливаю рыбу с кабачками
Свежий помидор 1 шт. (крупный) нарезаю кружочками
Выкладываю сверху
Если не нравится в рецепте кабачок и помидор можете не добавлять, запеканка также получиться очень вкусной и нежной.
Запекаю в разогретой духовке при 180 градусах 45 минут.
Посыпаю сверху зеленью
Отрезаю нежнейший кусочек запеканки и наслаждаюсь...
Полезно и вкусно, очень советую!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
От всей души желаю вам чудесного осеннего дня и отличного настроения! Не забудьте подписаться и поставить пальчик вверх, мне будет очень приятно. Всем пока, до скорой встречи!
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Вот это шикарный салат! Давно не готовила такой сочный и нежный салат из печени.
Вкусный и простой завтрак или перекус. Капустные оладьи.
Этот салат покорил своим вкусом всех моих знакомых, давно такого не было.