Всегда был уверен что только говядина годится для стейков. Но проходя по мясному ряду обратил внимание на один прилавок. Продавец был очень колоритный персонаж и "скандировал" свои стейки из свинины всем.
Говорил он всем прохожим - Мои стейки это просто Вах мама джан!!!!
Но на вид признаюсь стейки действительно были очень хороши! Взял несколько на пробу и не пожалел! Специи использовал классические для стейка-оливковое масло, соль, черный перец. Получились очень сочные хоть и прожарку делал WELL DONE(т.к. свинина должна быть полностью прожарена).
Так что теперь есть хороший опыт как должен выглядеть хороший стейк из свинины!!!!
