Круассаны на завтрак - это не просто классика. Это на самом деле очень вкусно. А какой аромат стоит в доме от свежевыпеченных круассанов и свежего кофе, такой бодрящий и уютный. Устоять невозможно.
Сегодня буду готовить круассаны по своему любимому экспресс-рецепту из готового слоеного бездрожжевого теста с маслом и с шоколадной пастой нутеллой.
Для приготовления понадобится: готовое слоеное тесто, яйцо, мука, сливочное масло, начинка (шоколад или шоколадная паста), кунжут, фольга или бумага для выпечки.
Обычно я перекладываю тесто из морозильной камеры в холодильник накануне вечером. Так оно полностью не спеша оттаивает. Но можно и если нужно срочно, подогреть очень аккуратно в микроволновке, хорошо, если есть режим разморозки.
Заранее включаю духовку на 200 градусов, чтобы она хорошо разогрелась.
Вначале слегка присыпаю мукой рабочую поверхность. Раскладываю пласт теста и совсем чуть-чуть раскатываю его. И разрезаю на треугольники.
В каждый треугольник укладываю кусочек масла. И, если нужно, добавляю кусочек шоколада или пасты.
Сворачиваю в рулетик и придаю форму рогалика.
На противень или решетку стелю фольгу или бумагу для выпечки и посыпаю мукой, так тесто не пристанет и отойдет легко.
Для придания аппетитной румяной корочки смазываю желтком.
Круассаны без начинки я помечаю для себя кунжутом. Я их больше люблю, а муж с дочкой любят шоколадные :)
Выпекаю при 200 градусах 15-17 минут. И хрустящие и тающие во рту круассанчики готовы.
Я больше всего люблю мазать на круассан фету и сверху добавлять джем или мед. Вот такой завтрак у нас получился. Еле успела сфотографировать :)
Для сравнения вот такие круассаны у меня получились из готового слоеного дрожжевого теста, но из маленьких треугольников.
Печете ли вы круассаны сами или покупаете готовые? расскажите в комментариях
Подписывайтесь на мой блог Розовый кекс, оставляйте лайки и комментарии
#круассаны рецепт #круассаны с шоколадом #завтрак #десерт #круассаны