Пошаговый рецепт с фото
Песочное печенье с инжиром «Инжир» не случайно так называется. Форма печенья полностью повторяет форму плода, а внутри – настоящая инжирная начинка!
Этот рецепт я увидела на YouTube (см. видео внизу страницы) и решила не проходить мимо. Благодарю Наталью Шакинко за вдохновение! Шикарная идея!
Печенье получается очень рассыпчатое и нежное, во рту просто тает. Сладкая фруктовая начинка идеально сочетается с песочным тестом. Уверена, что выпечка всем понравится. Из указанного количества ингредиентов получается 12 штук печенья.
Что понадобится: сито для муки; блендер; пищевая плёнка.
Песочное печенье с инжиром
Приготовление теста:
1. Соединить размягчённое сливочное масло, крахмал, соль, сахарную пудру. Перемешать до однородной массы.
2. Добавить растительное масло, снова перемешать до однородности.
3. Муку просеять через сито, высыпать бо́льшую часть муки в тесто. Размешать. При необходимости подсыпать муку, замесить тесто. Тесто должно быть похоже на влажный песок: оно рассыпается, но его можно собрать в шар. Накрыть тесто, отставить в сторону.
Приготовление начинки:
4. Инжир залить горячей водой и дать постоять 10 минут. Затем воду слить, у инжира удалить жёсткие хвостики.
5. Разрезать мягкий инжир пополам. Добавить мёд и лимонный сок. Измельчить массу в блендере.
Приготовление печенья "Инжир":
6. Тесто разделить на 12 частей. Аналогично поступить с начинкой.
7. Каждый кусочек теста выложить на пищевую плёнку, разровнять руками до плоской круглой лепёшки. Выложить в центр лепёшки 1 чайную ложку начинки.
8. С помощью пищевой плёнки сформировать печенье в форме инжира. Выложить печенья на противень.
9. Выпекать 20-25 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
11. Вот такая вкуснятина и красота получается!
Ингредиенты: ТЕСТО: Масло сливочное — 100 г; Пудра сахарная — 40 г; Крахмал — 2 ст. л.; Масло растительное — 60 мл; Мука — 250 г; Соль — 1 щепотка; НАЧИНКА: Инжир — 200 г; Мёд — 1 ст. л.; Сок лимонный — 2 ст. л.
Друзья! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ - хорошие пошаговые рецепты с фото.
Много рецептов выпечки на кулинарном сайте "Свежие рецепты"
Всем хорошего настроения, солнышка в душе и на тарелке!