Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Когда у вас катастрофически не хватает времени на готовку, а хочется порадовать свою семью чем то вкусным, то этот рецепт именно для вас. Предлагаю вам простой и быстрый вариант приготовления яблочного штруделя, который получается необыкновенно вкусным.
Это просто палочка-выручалочка для многих хозяек. Простота, а главное легкость в приготовлении и ожидаемо вкусный результат -это залог успеха на кухне.
Кстати, штрудель из лаваша можно подать в качестве десерта с шариком мороженого и чашечкой горячего чая. Это будет бесподобно.
*******************************************************************************
Ингредиенты:
- лаваш - 3 шт.;
- яблоки - 1 кг.;
- сливочное масло - 100 гр.;
- сахар - 100 гр.;
- яйца - 1 шт.;
- грецкие орехи - 100 гр.;
- изюм - 100 гр.;
- ванилин - 1 пакетик;
- корица молотая - 1 ст.л.;
- лимонный сок - 2-3 ст.л..
Ароматная посыпка: 1 ст.л. сахара + 1 ст.л. корицы.
*******************************************************************************
Приготовление:
1. Яблоки хорошо моем под проточной водой, чистим от кожуры и нарезаем кубиками среднего размера. Сверху на них наливаем лимонный сок и перемешиваем, чтобы яблоки не потемнели.
2. В сковороду насыпаем сахар, ванилин, корицу и сливочное масло. На маленьком огне варим карамель при постоянном помешивании. При этом сахар должен полностью раствориться.
3. В кипящую карамель закладываем нарезанные яблоки, тщательно перемешиваем и готовим около 3 минут.
4. Затем добавляем в сковороду изюм, перемешиваем и сразу снимаем с огня.
5. Грецкие орехи рубим ножом, но слишком не мельчите (орешки должны быть заранее подсушены в духовке). Добавляем их в карамель и хорошо перемешиваем.
6. Разворачиваем лаваш, на один край выкладываем треть яблочно-карамельной начинки и подворачивая скручиваем рулетом. Так же поступаем и с другими лавашами.
7. Рулеты выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазываем их поверхность разболтанным яйцом, сверху засыпаем ароматной посыпкой и выпекаем в заранее разогретой духовке на 180 градусов 30 минут.
*******************************************************************************