В какой-то момент я начал было уже опасаться, что «бешеный принтер Островицы» совсем заглох, однако же, нет, ашинцы продолжают колдовать над новыми сортам и это просто прекрасно. Героем сегодняшней статьи станет имперский овсяный индийский бледный эль с двойных cухим хмелением (Oat DDH Cream DIPA) шишками «Mosaic», «Zappa» и «Sabro». Кстати, название, судя по всему, отсылает к британской рок-группе из семидесятых «Gentle Giant» (один из её треков прикреплен в начале статьи).
А мы с вами тем временем пройдёмся по ТТХ: объёмная доля алкоголя - 8%, экстрактивность начального сусла - 18.5%, уровень горечи скрыт. В составе только классические компоненты: вода, ячменный солод, хмель и дрожжи.
Начнём, пожалуй!
Цвет содержимого бокала бледно-жёлтый, мутный, но не слишком. Пена отсутствует.
Аромат очень необычный: здесь гармонично соседстуют сливочные ириски, кокос и тропические фрукты. А рецепторы языка абсолютно точно подтверждают эту картину: всё то, что учуял нос есть и во вкусе. При этом, избыточной сладости не замечено, а горечь не выпирает, алкоголь мастерски скрыт. Тело особенно плотным не назовёшь, как, впрочем, и водянистым. Короче, баланс шикарен во всём.
Вердикт: хорошо! Только стоит чуть-чуть погреть после холодильника, а то будет скучновато.
PS: розлив от 16/09, дегустация от октября. Брал за 239 рублей.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerboggersrussia #dipa #oat dipa