Осенью, в сырую и промозглую погоду, когда настроение тоже не радует, есть интересное средство, которое многие знают, - имбирный чай. Что такой чаек, или просто имбирная водичка, могут вам дать и как правильно их применять?
Имбирь – это растение многих тысяч лет от роду с красивыми необычными цветами, корень которого применялся как в древнем Китае, Азии, так и в Средиземноморье и Европе. Все мы любим согреться ароматным и остреньким имбирным чайком в холодное время.
Кроме витаминов (витамин С, В1, В2) и множества минералов (кальций, железо, калий, марганец, фосфор и прочие) в имбире есть много других полезных веществ, таких как гингерол, зингерон, парадол, зерумбон и прочие. Именно они придают имбирю его антиоксидантные, противовоспалительные, антидиабетические, анальгетические, противоопухолевые и противомикробные свойства, знаменитые на весь мир. Так как эта специя обладает резким острым вкусом, то самая подходящая форма ее применения – это имбирная водичка или чай на ваш вкус.
Как приготовить
Имбирный чай можно приготовить как из свежего имбиря, так и из порошка сухого корня. Однако, интересно, что свойства у свежего имбиря и сухого имбирного порошка, различаются. Мы уже говорили об этом в нашей статье про сухой имбирь. Для приготовления имбирной водички или чайка на каждый день лучше использовать свежий корень, свойства которого немного мягче, чем у высушенного.
Вы можете приготовить такой чаек из нескольких ломтиков имбиря, порезав их тонко, или из соломки или перемолотого кусочка корня. Чтобы заварить чай, сначала вскипятите воду (можно также использовать молоко), и затем добавьте в нее имбирь и томите еще минут десять. После этого добавьте пару бутонов гвоздики, пару коробочек зеленого кардамона, а также палочку корицы или семян фенхеля на свой вкус. Снимите с огня и остудите, а затем пейте с медом или полезным тростниковым сахаром джаггери.
Для чего пить
Очень важная особенность имбиря – его способность очищать организм от трудно выводимых токсинов, «аммы», которые накапливаются на стенках наших клеток и не выводятся обычным образом. Именно такие токсины виновны в большинстве наших болезней и преждевременном старении.
Интересно, что древняя индийская наука Аюрведа говорит, что молоко помогает организму всасывать активные вещества, содержащиеся в имбире. Имбирь, говорит эта наука, балансирует элементы воздуха, земли и воды в организме, которые часто «выходят из строя» и приводят к болезням и недомоганиям в сырую и холодную пору.
Также, такой чаек очистит ваше тело от токсинов, усилит ваше либидо, качество голоса (для тех, кто любит караоке), улучшит пищеварение и поможет от запоров.
Если у вас болит горло, вы простудились, кашляете или просто боитесь заразиться, обязательно используйте такой чай в своем рационе. А еще такой чай рекомендуется всем, кто страдает от астмы и любых проблем дыхательной системы.
Имбирный чаек – также прекрасное средство при похудении. Он улучшит ваш обмен веществ и приведет в баланс процессы, которые способствуют набору веса в теле. Пейте такой чай, чтобы избавиться от газов, кишечных коликов и предотвратить вспучивание живота.
А еще, при осенней раздражительности, депрессии и плохом настроении, имбирный чай, конечно же, выручит вас! Ведь он не только улучшает обмен веществ, но и снимает беспокойство, нормализует гормональный фон и улучшает деятельность мозга.
Как и когда пить
Пейте имбирную водичку комнатной температуры несколько раз в день. Если вы хотите почистить организм или похудеть, то лучше всего пейте имбирный чаек с утра натощак после того, как почистили язык. Если с утра у вас не было времени, то выпейте имбирную водичку через четыре часа после большого приема пищи или через пару часиков, если вы перекусили.
Помните, что несмотря на все свои полезные свойства, имбирь не показан тем, у кого выраженная конституция «питта» (то есть преобладают элементы воды и огня в организме), а также людям с гастритом, язвой, сердечными болезнями, кровотечениями. При беременности и кормлении также рекомендуется советоваться с врачом перед употреблением как имбиря, так и прочих специй.
Спасибо, что читаете нас и мы будем рады, если вы присоединитесь к постоянным подписчикам нашего канала!