Просыпаясь утром, я не могу заставить свой организм позавтракать. Причём знаю, что завтрак является главным приёмом пищи, но съесть что-то более-менее существенное, могу только через 2—3 часа после пробуждения.
Утром, как правило, я довольствуюсь чашечкой кофе и могу к нему, съесть одну — две печеньки, желательно не сладких (галеты или затяжное).
Однако все меняется, когда в доме появляется такая выпечка как хворост. Тогда к утренней чашечке кофе, я предпочитаю именно его. Горячий, чуть горьковатый вкус кофе и хрустящий, но в то же время тающий во рту десерт. Мне очень нравится сочетание этих двух вкусов и структур.
Раньше, когда не было такого изобилия в магазинах, этот десерт делала сама. Он достаточно простой и быстрый в изготовление. Не требует особых навыков и состоит из очень простых ингредиентов.
Как правило, я пользовалась классическим рецептом:
Яйцо - 2 шт.; Крепкий напиток (от 40 градусов); 2 ст. л.; сахар - 2 ст. л.; мука- 250 гр.; соль - 2 щепотки.
Из всех этих ингредиентов заводила тесто (до той консистенции, когда оно перестаёт липнуть к рукам). Потом отправляла тесто на 30 минут в холодильник.
По истечении времени доставала, тонко раскатывала и нарезала на тонкие полоски (при желании придавала другую форму) и жарила во фритюре.
Быстро, легко в изготовлении, вкусно.
Сейчас же нас настолько разбаловали, что даже такой простой в изготовлении десерт, я покупаю в магазине. Не то чтобы я хожу и специально его ищу. Нет, просто если он попадается на глаза, то я его покупаю. В этот раз приобрела от компании «Вкуснотеевъ», республика Татарстан.
Сейчас такое великое множество производителей этого хлебобулочного изделия, что каждый раз мне попадается разный.
Иногда мне нравится то, что я купила, иногда нет. На мой вкус хворост должен быть хрустящим, но при этом таять во рту. Быть не приторно сладким, но и не пресным. При этом его форма для меня не имеет значения.
В этот раз покупка была удачной. Единственное что бы хотелось изменить, это распределение сахарной пудры на "печеньках". На одних его слишком много, на других нет совсем.
Но это уже мелочи. В целом покупкой я довольна. Теперь я могу долго наслаждаться утренним кофе с этим замечательным десертом.
Думаю, в будущем попробую и другие их десерты.
Для удобства поиска статей : ОГЛАВЛЕНИЕ