Опять переходим на домашнюю еду: рецепт тыквы запеченной с каштанами и индейкой карри

Спорим, обычные блюда скоро надоедят? Берите сезонную тыкву и вдохновляйтесь на кулинарные эксперименты. Бонус - скоро Хэллоуин.

Источник: архи кафе "Кусочки"

Ингредиенты на 2 порции

• Тыква – 2 кг
• Филе индейки – 100 г
• Карри – 10 г
• Каштаны – 50 г
• Нут (отварной) – 30 г
• Мед – 10 г
• Сыр Чеддар – 50 г
• Тимьян, белый перец, соль- по вкусу
• Клюква свежая – для украшения

Приготовление

1. Тыкву разрезать пополам (вдоль), очистить от семян и аккуратно удалить мякоть (не выбрасывать). У вас должна остаться одна корочка, которую можно использовать вместо тарелки.
2. Мякоть тыквы обжарить на сковороде с филе индейки. Добавить карри, каштаны, нут, мед, тимьян и свежемолотый белый перец, соль. Все аккуратно перемешать и обжарить до готовности.
3. Обжаренную смесь выложить в корочку, посыпать тертым сыром, семенами горчицы и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, до образования корочки.
4. Готовое блюдо украсить клюквой. «Тарелка» получается тоже съедобной и вкусной, как сама начинка.