Добрый день, дорогие мои!
Сегодня предлагаю Вам сделать заготовку на зиму из помидор. Мы с Вами уже делали вкуснющий рецепт консервирования помидоров с чесноком. А сейчас я поделюсь любимым рецептом консервирования помидоров без приправ и уксуса. Помидорки с рассолом исчезают мгновенно.
Итак, помидоры берëм плотные, без изъянов. Моем, слегка просушиваем, режем на половинки. Банки и крышки стерилизуем. Я беру банки от 0,5 до 1л.
В стерильные банки укладываем помидоры срезом вниз. Никаких овощей и приправ больше не добавляем.
Заливаем горячим рассолом.
Рассол:
- Вода 1л
- Соль (не мелкая) 1 ст.л с горкой
- Сахар 3 ст.л
Накрываем крышками. Стерилизуем 10-15 минут. Стерилизую в большой кастрюле, положив на дно тряпочку и заливаю банки по плечики горячей водой.
Банки вытаскиваем, горячими плотно закрываем крышками и переворачиваем вверх дном. Храним в прохладно месте. В квартире у меня тоже не портили.
Обязательно попробуйте - Вам понравится!
Приятного аппетита!
Посмотрите также рецепты!
Помидоры с чесноком
Анкл Бенс
Огурцы с помидорами