Найти в Дзене
Этнограф

О ПОЛЬСКОЙ ВОДКЕ

Русские и поляки имеют общее происхождение и говорят на довольно схожих языках. Это обстоятельство всегда порождало рассуждения о близости двух народов. При более внимательном изучении их сходство вряд ли окажется слишком глубоким. Однако есть нечто такое, что безусловно объединяет жителей России и Польши. Это нечто – любовь к одному и тому же горячительному напитку, который по-польски называется

Русские и поляки имеют общее происхождение и говорят на довольно схожих языках. Это обстоятельство всегда порождало рассуждения о близости двух народов. При более внимательном изучении их сходство вряд ли окажется слишком глубоким. Однако есть нечто такое, что безусловно объединяет жителей России и Польши. Это нечто – любовь к одному и тому же горячительному напитку, который по-польски называется «вудка» (wódka).

В Польше, также, как в России, этот продукт давно стал частью национальной культуры. Связь между польской традицией и польской водкой крепка настолько, что многие поляки склонны считать родиной водки именно свою страну. Именно поэтому в 1978 году польское правительство обратилась в международный арбитражный суд с иском о признании за Польшей исключительного права на обладание брендом «водка». И хотя спор с СССР не завершился успехом, поляки остались при своём мнении.

Количество алкоголя, потребляемого жителями Польши, подтверждает особые отношения между ними и водкой. По данным за 2019 год среднестатистическим взрослым поляком было выпито 11,7 литров чистого алкоголя. При этом среднестатистическим польским мужчиной было выпито ещё больше: 18 литров чистого алкоголя, тогда как среднестатистической полькой – лишь 5,5 литров.

Из этих литров значительная часть приходится именно на традиционную польскую водку. В стране разливается большое количество её сортов, способных удовлетворить всякий вкус и любой кошелёк: Бельведер, Зубровка, Люксусова, Огинский, Пан Тадеуш, Сивуха, Собеский, Соплица, Старка, Шопен и многие другие отменного качества водки.

Кстати, в Польше не существует ограничений на время продажи алкоголя. Водка продаётся здесь круглосуточно и по любым праздникам (даже в первый день учебного года).

Надо заметить, что поляки пьют не только водку. Эта страна (в особенности сельская её часть) искренне предана самогоноварению. Продукт самогоноварения обычно зовётся польским словом «бимбер», хотя хорошо знакомое русскому уху словом «samogon» также будет понятно многим. Любопытно, что при всеобщей популярности самогона в Польше существует запрет на его изготовление. Его запрещено гнать не только на продажу, но и для личного потребления. Однако строгость закона компенсируется необязательностью его исполнения не только в России. Потому самогонные аппараты есть у многих, хотя и хранятся они в самых укромных местах, в разобранном виде и демонстрируются только самым дорогим гостям.

Став неотъемлемой частью повседневной жизни поляков, водка и самогон нашли своё место и в польском искусстве. Вот несколько примеров из творчества польских художников минувшего столетия:

Алкоголь - сводник венерических заболеваний.
Алкоголь - сводник венерических заболеваний.
Не из бора, не из чащи, а из кнайпы та тропа.
Не из бора, не из чащи, а из кнайпы та тропа.

Самогон - причина сиротства и нужды.
Самогон - причина сиротства и нужды.
Самогон - причина слепоты.
Самогон - причина слепоты.

Но при этом: "Выпивая польскую водку, умножаешь благополучие польской деревни и поддерживаешь производство картофеля!"
Но при этом: "Выпивая польскую водку, умножаешь благополучие польской деревни и поддерживаешь производство картофеля!"

Об алкоголе в этой стране не только рисуют, но и поют. Всего пара образцов:

Пример первый исполнен в антиалкогольном ключе (Казимир Сташевский и группа «Культ»):

Пример второй направлен на пропаганду традиционного польского пьянства (исполняют Донатан, Клео и Эней):

В самом конце последнего клипа мужчина с галстуком и в кепке держит белую табличку, на которой сменяют друг друга надписи: «Клип не призывает к употреблению алкоголя. Нас не нужно призывать». Как и русские, поляки очень любят водку. Возможно, на этом сходство между двумя народами заканчивается и начинаются различия. Но о них позднее.