Шоколад прекрасен во всех своих проявлениях! Выпечка - не исключение.
Я, конечно, как пп-шница, отдаю предпочтение, тёмному шоколаду, но, иногда не могу отказаться от дольки молочного..или белого 😊
А выпечка с шоколадным вкусом - это отдельная история! Бисквит, крем, глазурь, шоколадная крошка - ммм..в сочетании с другими ингредиентами, можно создавать шедевры кулинарии и приводить в восторг самых ярых сладкоежек 👍
Но, сладкий шоколадный десерт, необязательно должен быть сложным. Представляю вашему вниманию - простой шоколадный кекс с изюмом и цитрусовыми нотками, который идеально подойдёт для чаепития в теплом семейном кругу!
Ингредиенты:
Яйца - 3шт.
Сахар - 150гр.
Мука - 200гр.
Какао - 30гр.
Творог - 250гр.
Лимон - 1шт.
Изюм - по вкусу
Разрыхлитель
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем к ним творог, разрыхлитель, какао и муку. Как следует всё перемешиваем.
Затем в получившуюся смесь, из лимона выжимаем весь сок - руками, сколько выжмется, а остальной лимон мелко режем, прямо с цедрой. Добавляем к остальным ингредиентам, туда же отправляем и изюм (горсть).
Вымешиваем тесто до однородности. Удобней всего, это делать силиконовой лопаткой.
Форму смазываем каплей масла, при необходимости и выкладываем в неё тесто.
Ставим в духовку, разогретую до 190° на 40-45 минут. Готовность можно проверить с помощью зубочистки или же - сухого ножа.
Шоколадный аромат не покидает кухню на протяжении всего времени выпекания и после 🤗 - так и хочется съесть его сразу, горячим! Но лучше дождаться, пока он остынет.. и можно звать всех пить чай.
Вот такой вкусный рецепт - просто, но в то же время обалденно! Изюминка кекса и есть - изюм, а лимон придаёт некую кислинку и усиливает аромат! ☺️
Спасибо за внимание! Оставайтесь со мной - впереди много интересного!
Всем хорошего настроения и добра! 🔥