Если вы хотите пить вкусный кофе дома, то самое первое и важное приобретение - это кофемолка.
Сейчас не буду вдаваться в подробности и виды, скажу лишь, что для дома лучше выбирать ручную с регулировкой помола.
⠀
Интересная штука в том, что как только мы перемалываем зерна, они начинают выветриваться. И чем быстрее мы начнём процесс приготовления - тем больше вкуса мы сможем почувствовать в нашем напитке. Максимальное время, которое свежемолотый кофе может лежать без специальной упаковки - полчаса. Но не советую затягивать до такого.
Смололи - приготовили☝️
⠀
Чтобы убедиться в разнице вкуса, купите зерна и молотый кофе одного производителя, можно даже из магазина, и приготовьте две чашки привычным для вас способом.
Уверяю, вкус будет заметно отличаться.
⠀
Чего тут и говорить про спешалти кофе, который очень хочется сохранить качественным как можно дольше.
⠀
Да, вы можете прийти в кофейню за зерном и попросить его помолоть, но уже дома кофе будет терять свой настоящий вкус 😔
Некоторые обжарщики придумали выход из этой ситуации - делают порционные упаковочки молотого кофе и наполняют их азотом. То есть в любой момент можно открыть кофе и он будет в нужной форме)
«Дрип-пакеты» - самый популярный и очень удобный вариант такого кофе. Для приготовления требуется только этот чудо-пакет, чашка и горячая вода.
⠀
А вы мелете кофе дома или покупаете молотый?