Добрый день, мои дорогие читатели и гости. И снова с вами Виолетта - Королева кухни. Я очень люблю готовить, угощать и делиться рецептами. А Вас благодарю за то, что вы со мной!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом песочного печенья с изюмом с тридцатилетней историей.
Как же давно это было. Много лет назад, я ездила в гости к своей родной тётке в Питер, и она испекла это изумительное печенье. Оно мне очень понравилось, и я, конечно же попросила рецептик. С тех пор, прошло тридцать лет, а я частенько пеку это печенье.
А вы знаете рецепты какого-нибудь вкусного песочного печенья? Поделитесь со мной в комментариях, буду вам очень признательна.
Если вам нравятся мои статьи и рецепты, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Это поможет продвижению канала.
Читайте статью до конца, чтобы узнать полный список ингредиентов.
Итак, как приготовить:
1. Насыпаем в миску сахар
2. Разбиваем яйца
3. Добавляем сметану и все хорошо перемешиваем
4. Высыпаем стакан просеянной муки, перемешиваем
5. Масло предварительно растопить и добавить к смеси
6. Добавляем изюм
7. И гашеную соду
7. Добавляем ещё 1,5 стакана муки. все хорошо вымешиваем. На этом этапе тесто уже становиться достаточно густым.
8. Выкладываем его на стол (или коврик для раскатки), подсыпаем муку и вымешивая тесто, собираем всю муку подпыла. Формируем колобок. Тесто становится ещё гуще, оно уже не так сильно теряет форму, но при этом ещё достаточно мягкое и податливое.
8. Режем колобок на кусочки и из каждого формируем колбаски.
9. На противень, застеленный пекарской бумагой выкладываем наши колбаски, оставляя между ними не большое расстояние (смотрите фото)
Печенье при выпечке увеличивается в объеме.
10. Ставим выпекаться в духовой шкаф на 15-20 минут при температуре 150 градусов.
11. Жарим до золотистого цвета.
12. По истечении времени достаём противень. Острым ножом режем готовое печенье сразу - ГОРЯЧИМ!
Я обычно, режу диагональными полосками, так получается красивее.
13. Даем печенью остыть.
14. Перекладываем на тарелку
15. Подаем к чаю. Желаю вам приятного и вкусного чаепития!
Если статья понравилась, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. Ваши комментарии помогут продвижению канала. Вам не сложно, а мне приятно.
Из указанного количества ингредиентов получается огромная тарелка ( с большой горкой) вкусного рассыпчатого печенья с изюмом.
Список ингредиентов:
1. Яйца куриные - 2 шт
2. Сахар - 1 стакан
3. Сметана - 2 ст.л.
4. Масло сливочное - 1 пачка
5. Мука - 350 гр. для замеса теста+150 гр. на подпыл
6. Изюм - 100 гр, в сухом виде
7. Сода - 1/2 ч.л.
8. Лимонная кислота - щепотка (для гашения соды)
В тесто по желанию можно добавить грецкие орешки, тогда будет ещё вкуснее.