Добрый день, любезнейший читатель!
Если нелегкая занесла вас сюда, значит, так или иначе вы интересуетесь кулинарной темой или чем-то около того. Сегодня поговорим о языке рецептов и популярных выражениях, которые используют пишущие на тему еды и им сочувствующие.
В студенчестве мои друзья-филологи ездили по деревням в экспедиции собирать фольклор. С кем поведёшься, от того и наберёшься! Подобно жадным до знаний студентам, я окунулась в бездны кулинарных форумов и сайтов, зацепив краем любопытные брошюрки из 90-х. Давайте посмотрим, с чем же я к вам выплыла.
Доинтернетная эпоха 90-х
До появления интернета люди готовили по книгам, рецептам из журналов. Оставить комментарий или выразить восхищение в авторском стиле было трудно. Не всякое письмо в редакцию публиковалось, а если публиковалось, то, наверняка, редактировалось. Но уже тогда дух свободы просочился и в кулинарные рецепты, посмотрите на эти искрометные названия тортов из брошюры "Торты", изданной фирмой "ИНГИТ" в Ленинграде в 1991 году: "Живоглот", "Пища богов", "Поцелуй негра", "Улыбка негра", "Кровавый Ричард", "Нищий студент", "Люби меня", "Чёрный маклер" и "Утопленник". Очень в духе времени, на мой взгляд. По подобной брошюре, только выпущенной в Новосибирске, я приготовила свой первый тортик.
К концу 90-х уже появились газеты и небольшие журналы, целиком состоящие из рецептов читателей, которые придумывали оригинальные названия своим творениям. Это были первые ласточки: кулинарным креативщикам в следующее десятилетие суждено создать свой язык в интернете.
Форумы и сайты 2000-10-х
С появлением тематических интернет-площадок типичная хозяюшка того времени не просто делилась технологией приготовления фирменного блюда с оригинальным названием. Она рассказывала о реакции главного дегустатора — своего мужа, он же "любимка" и даже "мужка", который непременно ел "аж за уши не оттащить" или "аж слюнки текли".
В рецептах триумфально шествовал майонез, а в речи — уменьшительно-ласкательные суффиксы. На форумах общались не Наташи или, упаси бог, Натальи (что за официоз), Ирины, Елены, Марины и т.п., а Натуси, Ирочки, Ленуси и Мариночки. Эти светлые девочки делились рецептиками вкусняшечек: супчиков, салатиков с маянезиком, мяска с пюрешечкой или макарошечками, запекали на завтрак помидорку с коком (это всего лишь куриное яйцо, а не то, что вы себе вообразили!).
Вот так-то, девочки! Пасибки за рецептики! Чмоки!
Постепенно мода на няшненькую лексику сошла на нет, явив новые словечки и выражения.
Соцсети, блогеры: мода современности
Отголосками прошлого десятилетия то тут, то там звучат рецепты "обалденных" блюд, которые "просто бомба!", их "сметут сразу". Но и современные авторы не отстают в словотворчестве от предшественников. Сейчас я приведу примеры эпитетов и фраз, которые вы, дорогой читатель, готова поклясться, встречали либо на Дзене, либо в Одноклассниках.
Такой нежный торт/мясо/тесто, что можно есть губами! — Это, на мой взгляд, самая противная фраза, которую я вижу у многих. Не знаю, как у авторов, но у меня такое выражение не пробуждает аппетит.
Тесто, как пух! — Приятная метафора, но до того заезженная! Словно каждый первый не тесто месит, а вычищает чесалкою шерсть мериносов.
Этот салат заменит вам селёдку под шубой/оливье/ т.д. — Я верю, что ваш салат — очень вкусный, но ни оливье, ни селёдку под шубой их поклоннику не заменит ничто, простите, дорогой автор!
А какие фразы в рецептах набили оскомину вам? Делитесь в комментариях!