А знаете ли вы, что в Италии и Сицилии старостью считается возраст после 80 лет, а продолжительность жизни менее 90 лет — слишком короткой. Это неудивительно, ведь жители Средиземноморья не только живут в условиях благодатного климата, но и каждый день кушают отличную рыбу, морепродукты, потребляют много овощей и пряных трав!
📝 Ингредиенты
✅ 1 килограмм филе дикой меч-рыбы;
✅ 1 чайная ложка каперсов;
✅ 3 зубчика чеснока;
✅ 10 грамм свежей петрушки;
✅ по щепотке майорана и розмарина;
✅ 2 небольших лимона;
✅ черный перец по вкусу;
✅ 2 болгарских перца;
✅ 1 острый перчик;
✅ 50 миллилитров оливкового масла.
🍴 Способ приготовления
- Промойте солёные каперсы, измельчите. Болгарские перцы порежьте кубиком 1 сантиметр. Нашинкуйте чеснок, петрушку, острый перчик. Смешайте эти ингредиенты и сушёные травы с оливковым маслом и соком одного лимона.
- Поместите рыбу в подготовленную смесь, оставьте в холодильнике на 2 часа.
- Возьмите жаростойкую форму. Уложите на дно колечки второго лимона, сверху поместите рыбу-меч, закройте овощами из маринада и полейте оставшейся жидкостью.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180-190°С духовке в течение 12-15 минут.
Подавайте в горячем виде с листовыми салатами, рисом или другими дополнениями. Наслаждайтесь!
------------------------
Купить филе рыбы-меч с доставкой можно в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас шикарный выбор дикой северной, дальневосточной и якутской рыбы и морепродуктов.
Дикоед - самая натуральная еда!