Томаты людям с панкреатитом скорее нельзя, чем можно. Но если все-таки употреблять их, то необходимо соблюдать ряд правил и условий. И, надо сказать, что это достаточно строгие условия и правила.
Возможно, вам приходилось читать у некоторых диетологов, что при расстройстве поджелудочной железы помидоры не опасны, если их правильно приготовить.
Нужно сразу уточнить: в стадии обострения томаты запрещены в любом виде, а в стадии ремиссии они запрещены в сыром виде.
О способе приготовления будет написано чуть ниже.
Пока назовем некоторые полезные свойства помидор. Перечислить их все будет затруднительно, поскольку их много, вот лишь некоторые из них:
- В помидорах огромное количество легко усваиваемой организмом клетчатки.
- Они имеют противовоспалительные и антибактериальные свойства.
- Стимулируют аппетит.
- Нормализует артериальное давление.
- Омолаживает клетки.
- Доказано так же, что регулярное употребление в пищу томатов оказывает антидепрессивное влияние на человека.
Итак. Сырые помидоры при заболевании поджелудочной железы следует полностью исключить из рациона. Исключить и забыть о них. Совсем.
Обработанные же помидоры (паровая обработка, тушение или запекание) можно начинать включать в меню не ранее, чем через неделю после купирования приступа.
Причем следует это делать в протёртом виде и постепенно.
С обработанного томата следует снять шкуру, и сделать из него пюре. В первый раз можно добавить ложку этого пюре в суп или другое блюдо. Проследите за реакцией организма. Если проблем не возникло, то можно постепенно увеличивать употребление помидор до одной штуки в сутки.
При хроническом панкреатите полного отказа от томатов не требуется. Но помните, что нельзя употреблять томаты в собственном соку, а так же фаршированные, маринованные, соленые и т. п.
Очень важно помнить. Категорически нельзя употреблять в пищу недозрелые помидоры. Даже если незрелый помидор приготовить по всем правилам диеты, он все равно почти наверняка вызовет приступ.
Употребляйте в пищу только спелые и даже переспелые томаты.
Здоровья вам дорогие друзья! Подписывайтесь на канал, здесь будет еще много интересного!
Вы также можете помочь каналу материально.
