Материал содержит информацию о продуктах, употребление которых может навредить вашему здоровью.
Старомосковская водка – достойный алкогольный напиток по старинному рецепту. Современная водка сильно отличается от того, что называлось водкой на Руси. Раньше рецептов домашней водки было множество, и ставить на стол зажиточного человека алкоголь промышленного производства считалось дурным тоном.
Ингредиенты:
Спирт – 1.2 литра
имбирь молотый, калган, шалфей (листья), мята, семена аниса – по 50 гр.
вода 1800 мл
Способ приготовления
В стеклянную емкость уложить мелко измельченные травы, залить спиртом, закрыть крышкой и настаивать три недели . Добавить воду, чтобы добиться нужной вам крепости и разлить в бутыли. Закупорить. Употреблять по мере надобности.
Данная водка из-за присутствия шалфея и мяты имеет желто-зеленый оттенок. Синяя водка настаивается на васильках, а красная – на чернике; фиолетовая – на семенах подсолнечника; коричневая – на скорлупе кедровых орехов.
Совет: чтобы очистить самодельную водку от посторонних запахов и примесей, возьмите сухие поленья и сожгите их. Угли остудите и истолките, но не очень мелко. Положите крошево в бутыль из расчета 50 граммов на 1 литр, залейте водкой и в течении 20 дней встряхивайте бутыль 3—4 раза. Затем дайте водке постоять неделю без встряхивания, после чего профильтруйте в чистую бутыль, положите в водку крупный изюм 30—40 граммов на 1 л и 3—4 грамма фиалкового корня. Дайте водке постоять 12 дней и снова профильтруйте.
Источник: https://dhoz.ru
Предлагаются сухие смеси для изготовления пищевых настоек по старинным рецептам, своего собственного деревенского производства. Их нужно только залить крепким алкоголем и немного подождать. Заказать можно здесь: nastoykismesi@mail.ru
Уважаемые читатели! Большая просьба посмотреть и оценить собранные мной за много лет уникальные рецепты русской деревенской кухни. Здесь их полное собрание – около 900 рецептов! https://dhoz.ru/category/%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d0%b4%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%b2%d0%b5%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%bd%d1%8f/
