Здравствуйте, друзья!
Певец, покоривший своим великолепным голосом весь мир, рассказал о своих кулинарных предпочтениях и поделился рецептом любимого блюда.
В одном из интервью на вопрос о том, что Димаш любит есть, певец ответил - все! Но предпочтение отдает мясным блюдам с большим количеством специй. Артист очень любит китайскую кухню и, конечно же, свою родную - казахскую.
В этой публикации я буду готовить одно из самых любимых блюд Димаша - "Бешбармак по-казахски".
Ингредиенты:
- 2 кг баранины;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 1 куриное яйцо;
- 3 ст. ложки рисовой или кукурузной муки;
- соль, душистый перец, лавровый лист;
- 5 литров воды;
- свежая зелень (для украшения блюда).
Готовим так:
1. Ставим на огонь кастрюлю с водой и мясом, доводим до кипения. Сбавляем огонь и варим мясо 1 час.
Не забываем снимать пенку. А вот жир собираем в отдельную емкость.
2. Через час добавляем в кастрюлю луковицу и морковь, нарезанные крупными кусками. Сюда же добавим соль (1 ч. л. с горкой), лавровый лист (2 шт.) и душистый перец (несколько горошков).
3. Готовим еще 1-1,5 часа (до готовности мяса).
4. Из муки, воды, яйца и соли приготовим крутое тесто. Сначала взбиваем яйцо с водой, а затем добавляем соль и просеянную муку. Оставим тесто на 30 минут в холодильнике под пищевой пленкой (чтобы не покрылось корочкой!).
5. Достаем тесто из холодильника, разделяем на несколько частей и каждую раскатываем толщиной примерно в 2 мм.
6. Нарезаем из теста небольшие треугольники, квадраты или ромбы. Это лапша. Ее нужно отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, а можно отваривать лапшу прямо в бульоне от мяса. Только его сначала необходимо процедить.
Опускаем лапшу по одной, чтобы избежать слипания.
7. Выкладываем лапшу на блюдо и смазываем ее тем жиром, что вы снимали с бульона. Это нужно для того, чтобы лапша между собой не слипалась.
8. Сверх на лапшу кладем мясо, поливаем бульоном и посыпаем лучком и свежей зеленью.
Вот такую вкуснятину любит Димаш и мои домашние теперь тоже. Конечно, блюдо очень далеко от ПП, но 1 разочек в неделю в качестве читмила можно :) Пробуйте рецепт и пишите свои комментарии!
Похожие публикации:
Выздоровевшая от коронавируса Анна Нетребко продолжает радовать своими фирменными рецептами: пробую и пишу отзыв.
Завтрак, обед и ужин в грузинском стиле: готовлю по рецептам Сосо Павлиашвили.
Пробую и наслаждаюсь одним из любимых блюд Елены Прокловой: чем оно меня так зацепило?
Спасибо, что дочитали публикацию до конца!