Полезный и вкусный диетический обед за 78 рублей

На моём канале я ежедневно делюсь блюдами, которые подходят для желудка, диеты и кошелька. А также высчитываю калорийность и стоимость одной порции.

Сегодня готовим простое и близкое любому русскому человеку блюдо — диетическую версию гречки с грибами и овощами.

Гречка - одна из самых полезных круп

Как известно, гречка - одна из самых полезных круп, которая содержит много белка, органические кислоты, витамины групп В и Р, кальций, фосфор, медь и цинк. И, что приятно, в гречке нет глютена. Поэтому она в сочетании с овощами станет прекрасным обедом, к тому же недорогим и диетическим.

Ингредиенты:

Итак, для одной порции нам понадобится:

• Гречневая крупа — полстакана
• Шампиньоны сырые — 250 г.
• Лук репчатый — 1 головка среднего размера
• Морковь — 1 небольшая штука
• Холодная вода — 1 стакан
• Немного соли по вкусу
• Также понадобятся горшочки или большие формы для запекания и духовка

Приготовление:

• Промойте и не очень мелко нарежьте шампиньоны
• Почистите лук и морковь, лук мелко нашинкуйте, а морковь натрите на крупной тёрке

Лук и морковь обжарьте на сухой сковороде без масла. Можно добавить чуть-чуть воды

• Поставьте сковородку на медленный огонь, как следует прогрейте. Без масла обжарьте лук и морковь в течение 2-3 минут
• Добавьте грибы и жарьте до тех пор, пока не уйдёт лишняя жидкость
• Разогрейте духовку до 180 градусов
• Промойте гречку и смешайте её в сыром виде с жареными овощами. Немного посолите и по желанию приправьте любимыми специями
• Положите в горшочки или формы для запекания, залейте водой так, чтобы она полностью закрывала содержимое, и запекайте в духовке в течение часа

Ароматная гречка с овощами и грибами готова!

Калорийность* и стоимость** обеда:

Гречневая крупа: 233 кКал//113 рублей за 900 г.

Итого в 0,5 стакана гречки (85 г. сухой гречки): 209,7 кКал//10,67 рублей

Шампиньоны сырые: 27 кКал//120 рублей за 0,5 кг.

Итого в 250 г. шампиньонов: 67,5 кКал//60 рублей

Лук репчатый: 47 кКал//29,9 рублей за 1 кг.

Итого в средней луковице (56 г): 26,32 кКал//1,67 рубля

Морковь: 32 кКал//29,9 рублей за 1 кг.

Итого в одной небольшой моркови (50 г.): 15 кКал//1,5 рубля

Вода: 2 больших бутылки х 5 литров - 189 рублей

Итого в 1 стакане (200 мл.) воды: 0 кКал//3,78 рубля

Таким образом, калорийность и стоимость нашего обеда равняются: 318,52 кКал и 78 рублей.

*Калорийность указывается из расчета на 100 грамм продукта. Если продукт употребляется после тепловой обработки, то указывается его калорийность после неё.

**Стоимость продуктов берётся после мониторинга нескольких продовольственных магазинов среднего ценового сегмента в Москве.

Подписывайтесь на мой канал, чтобы ежедневно читать новые простые, полезные и бюджетные рецепты!