Очень простой пирог. Минимум времени, продукты самые доступные, а результат приятно удивит. Нежный, чуть влажноватый, с хрустящей начинкой и сливочно-кокосовым вкусом. Меня этот рецепт выручал много раз, когда требовалось по быстренькому приготовить эффектную вкусняшку к чаю. Буду рада, если рецепт придется вам по душе)
Способ приготовления:
Яйцо смешать с сахаром, слегка взбить.
Добавить кефир или простоквашу (они должны быть комнатной температуры).
Частями ввести просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать силиконовой лопаткой. Должно получиться однородное тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
Выливаем тесто в форму. Я ничем не смазываю форму, но при необходимости дно формы можно застелить пергаментом с силиконовым покрытием.
Готовим начинку. Для этого смешиваем сахар, ванильный сахар и кокосовую стружку.
По всей поверхности теста равномерно насыпаем начинку. Отправляем пирог а предварительно разогретую до 180-200° примерно на 20-25 минут. Следите, чтобы начинка не подгорела, лучше минут через 10 с начала выпечки накрыть пирог фольгой).
Готовый пирог вынимаем из духовки и сразу же, еще горячим поливаем сливками.
Когда пирог остынет, аккуратно вынимаем его из формы и зовем всех к столу.
Внутри пирог за счет пропитки получается слегка влажным, с нежным молочно-кокосовым вкусом и рассыпчатой начинкой.
Ингредиенты:
тесто:
яйцо-1 шт.,
кефир или простокваша-1 стакан,
сахар-3/4 стакана,
мука-1,5 стакана,
разрыхлитель-10 г
начинка:
кокосовая стружка-100 г,
сахар-3/4 стакана,
ванильный сахар-1 пакетик
пропитка:
сливки 20%-1 стакан
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты