Специи не только изменяют вкус блюда, делают его глубже и интересней, но и способствуют лучшему перевариванию и усвоению пищи. А чем лучше мы перевариваем, тем меньше накапливаем лишнего.
Познакомлю вас с ТОП-3, которые повлияли на снижение веса у моих пациенток. Эти специи я советую использовать ежедневно.
Куркума дает приятный желтый оттенок любому блюду. В основном ее рекомендуют к рису и курице. Но я кладу ее почти везде. В гречневую, овсяную, перловую кашу. В овощное рагу. В суп-пюре. А еще красивое и полезное молоко с куркумой и медом. Такой напиток вечером успокаивает и снижает аппетит. Куркума является природным антибиотиком. Если добавлять ее ежедневно в пищу в объеме половины чайной ложки, происходит очищение кишечника от токсинов и болезнетворных бактерий. Куркума в бОльшем количестве дает лечебный эффект при заболеваниях пищеварительной системы. В аюрведе используется при сахарном диабете. Для контроля веса лучше не превышать половины чайной ложки, особенно если у вас есть склонность к камнеобразованию.
Имбирь эффективно улучшает переваривание пищи, обмен веществ и способствует похудению, успокаивает нервную систему, согревает и лечит при простуде. Можно добавлять в любые блюда- салаты, мясо, заправки и соусы в сухом или свежем виде. Хорошо снижает вес чай с имбирем. Если съесть кусочек имбиря с солью и лаймом перед едой, то пища быстрее переварится. Не стоит увлекаться им тем, у кого язвенная болезнь.
Асафетида- сумейте ее полюбить. Это не очень просто из-за резкого запаха порошка. Сочетает в себе вкус лука и чеснока, но при этом нет характерного запаха изо рта. За счет своеобразного вкуса быстрее реагируют рецепторы в полости рта и наступает насыщение. Добавлять можно в супы, мясные блюда, несладкие каши. Считается, что вкус лучше раскрывается при легком прожаривании в небольшом количестве масла. Но я кладу просто щепотку перед готовностью в кастрюлю. Способствует лучшему перевариванию и обмену, уменьшает вздутие живота и отрыжку. Обладает антибактериальными и противопаразитарными свойствами. Снимает спазм и обезболивает.
Все эти специи можно применять не только внутрь, но и наружно в лечебных и косметических целях. Поставьте лайк, если тема интересна. Сделаем продолжение.