Ингредиенты
Свежие грибы 500 г
Сливочное масло 2 столовые ложки
Вода 2 лКартофель 5 штук
Морковь 2 штуки
Корень петрушки 1 штука
Репчатый лук 1 головка
Подсолнечное масло 30 мл
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Лавровый лист 1 штука
1. Для приготовления этого блюда берем любые свежие грибы, чистим их, нарезаем пластинками и обжариваем с двумя столовыми ложками сливочного масла.
2. Обжаренные грибы перекладываем в кастрюлю, заливаем двумя литрами кипятка и варим на слабом огне в течение 30 минут.
3. Нарезаем соломкой 5–6 клубней картофеля и 2 крупные морковки.
4. Корень петрушки и луковицу нарезаем мелкими кубиками (овощи лучше слегка обжарить на растительном масле).
5. Овощи складываем в суп, добавляем соль, перец, лавровый лист и варим еще 20–30 минут до готовности картофеля.
6. Подавать этот суп можно со сметаной, майонезом или кусочком сливочного масла.
