В статье представлен рецепт, как пргнотовить простые и вкусные панкейки на молоке в домашних условиях. В конце статьи есть видео, в котором показано пошаговое руководство приготовления классического панкейка. Pancake это американские пышные блины. Процесс приготовления очень простой, а сами панкейки получаются пышные и вкусные. Подаются с вареньем или медом.
Рецептура:
- Молоко - 250 гр.
- Мука - 250 гр.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 4 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ванильный сахар - 20 гр.
- Щепотка соли
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Тесто для панкейков. Взбиваем яичный белок в стойкую пену. В миске до однородной массы взбиваем молоко, яичные желтки, соль, сахар, подсолнечное масло, разрыхлитель, ванильный сахар и просеянную муку. Затем в тесто добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем.
Жарим на сухой сковороде без масла с двух сторон до золотистой корочки.
Как определить, что панкейк нужно перевернуть? При жарке вы увидите, что на нем появятся пузырьки, когда их будет достаточно много, тогда панкейк можно переворачивать.