Самая большая стационарная сборная модель в ассортиментной линейке российского производителя "Грилёк". Создана по принципу "3 в 1". Объединяет коптильню для горячего и холодного копчения, гриль и мангал. Для изготовления использована нержавеющая сталь 3 мм, покрытая черной термостойкой краской (выдерживает нагрев до 1200 градусов). Гриль-смокер топят твердым топливом (дрова, уголь).
ВЫБРАТЬ и КУПИТЬ Гриль-смокер вы можете в магазине "Шелковый путь":https://shelkoviyput.ru/ по промокоду - 507 скидка 5% на все товары.
Гриль-смокер предназначен для готовки на открытом воздухе в любую погоду. Для контроля температурного режима предусмотрено два датчика-терморегулятора. Название модели оправдывает внешний вид. Конструкция украшена рельефным золоченым орнаментом и декоративными колесами.
Поддон приобретается отдельно. Допустимо укомплектовать модель печью для казана объемом 7-9 литров (на месте малого горизонтального отсека). При соблюдении инструкции по использованию производитель дает гарантию от сквозного прогорания 10 лет. Расчетный срок эксплуатации 25 лет.
Свиные ребра на гриле
Ингредиенты:
- свиные ребра;
- гранулированный чеснок;
- сушеная кинза и зира;
- соль;
- черный молотый перец;
- оливковое масло;
- вишневый сироп;
- гранатовый сок;
- соус чили.
Приготовление
Промываем и тщательно высушиваем мясо. Допустимо промокнуть бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
Для маринада используем соль, сушеный чеснок, кинзу, зиру и перец. Обмазываем мясо маслом с обеих сторон, натираем приготовленной смесью из приправ. Оставляем минимум на 20-30 минут. Выкладываем на гриль костями вниз и оставляем на 2 часа. Для глазури смешиваем вишневый сироп и сок граната, соус чили, добавляем зиру и кинзу и варим 20-25 минут, постоянно помешивая (иначе появится горький привкус). Смазываем мясо с обеих сторон за 20-30 минут до готовности. Рекомендовано готовить блюдо на слабом непрямом жаре (максимум 175 градусов). Оставшуюся глазурь подаем в качестве соуса.
Тигровые креветки с чесночным соусом
Ингредиенты:
- тигровые креветки с головой;
- петрушка;
- чеснок свежий;
- перец чили свежий;
- лимон;
- оливковое масло;
- черный молотый перец;
- соль.
Разрезаем креветки вдоль позвоночника, вытаскиваем пищевод. Сбрызгиваем оливковым маслом, немного присаливаем и выкладываем на гриль панцирем вниз на 3 минуты.
ВЫБРАТЬ и КУПИТЬ Гриль-смокер вы можете в надежном интернет-магазине https://kazany.ru
Блюдо готовится при температуре 250 градусов (так морепродукты останутся сочными). Для приготовления соуса используем масло, перец чили, мелко нашинкованные чеснок и петрушку, соль. Тщательно перемешиваем и поливаем готовые креветки (умеренно, чтобы не перебить вкус). По желанию можно добавить смесь перцев.
Кесадилья с подкопченной курицей на гриле
Ингредиенты:
- готовые лепешки тортилья;
- куриное филе;
- оливковое масло;
- приправы (тимьян, паприка, гранулированный чеснок, чили, мускатный орех);
- соль;
- консервированная сладкая кукуруза;
- сыр;
- чеснок свежий.
Приготовление
Смешиваем тимьян, паприку, сушеный чеснок, чили, мускатный орех и соль, тщательно перемешиваем. Мясо обмазываем оливковым маслом и смесью приправ, оставляем мариноваться на 30-45 минут. Лепешки с обеих сторон смазываем растительным маслом. Разогреваем гриль до 200 градусов, в угли засыпаем предварительно замоченную щепу яблони или ольхи. Выкладываем мясо на решетку, обжариваем с каждой стороны по 3 минуты на прямом жаре, доводим до готовности на непрямом (15-20 минут). Нарезаем мясо на мелкие кусочки, измельчаем чеснок, натираем сыр. Закладываем в свернутые пополам лепешки вместе с кукурузой. Обжариваем на гриле 2-3 минуты с каждой стороны.
ЖАРИМ МЯСО на КАМНЕ
Всем хорошего настроения и приятного просмотра, друзья! Спасибо за ваши лайки 👍 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал "GEORGY KAVKAZ Life" в YouTube!!https://www.youtube.com/channel/UCYTnwvrZ3MQFAk1LMsdmaVg
*
*
*