Здравствуйте, дорогие мои! Сегодня хочу предложить вам решение для каждого, кто бережёт фигуру, но любит сладкое и страдает в отсутствие пирогов и выпечки. Будем готовить шарлотку с яблоками и... творогом!) Задумайтесь, чем вредны пироги? Большим содержанием белой муки, сахара и несбалансированным составом. А мы всё это исправим!) Заменим муку на овсяную, добавим творог и положим совсем немного сахара либо же вообще заменим его на сахарозаменитель. Нам понадобятся:
- 3 пачки творога в брикетах 5% жирности (у меня пачки по 180 г, жирность можете брать и другую, но тогда изменится и КБЖУ);
- 4-5 яиц;
- овсяная мука 3 столовые ложки;
- яблоки по вкусу, у меня 500 г примерно;
- столовая ложка сахара (около 25 г получается);
- ванилин по вкусу;
- чайная ложка разрыхлителя;
- корица и сахарная пудра по желанию.
Итак, погнали. Яйца взбиваем до заметного посветления (в этом рецепте я не вижу смысла отдельно взбивать белки), соединяем с творогом, добавляем муку, сахар, разрыхлитель, ванилин и тщательно перемешиваем. Яблоки избавляем от сердцевинки и нарезаем как нравится, у меня дольками, но можно кружочками, кубиками - на ваше усмотрение. Соединяем тесто с яблоками, перемешиваем на совесть.
Мультиварку включаем на режим "разогрев" и растапливаем в ней кусочек топленого или кокосового масла (у меня кокосовое), после чего промазываем чашу, выкладываем в неё получившуюся массу и разравниваем. Вот что должно получиться.
Сверху я выкладываю ещё дольки яблок для красоты, но вообще можно этого и не делать.
И ставлю на 1 час на режим "выпекание". Если волнуетесь, что часа не хватит, можно поставить на 1.20.) Дольше точно нет необходимости. Под конец режима наша шарлотка выглядит так:
Теперь оставим её на полчасика на режиме разогрева, а потом дадим немного остыть. Аккуратно извлекаем из чаши мультиварки. Я выкладываю на доску, получается попой вверх, а потом уже кладу тарелку сверху и переворачиваю - и пирог получается как нужно, кверху яблочками.)
Вот так выглядит наша шарлотка в разрезе. Украсить её можно корицей и сахарной пудрой, либо же ещё как вам нравится. КБЖУ на 100 г получается всего 120/8/4/12. Мне кажется, это отлично сбалансированное блюдо, которое можно позволить себе и как десерт, и как основное блюдо на ужин или на завтрак! И действительно вкусно, ребёнок уплетает с удовольствием.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропускать статьи о правильных пищевых привычках и первыми видеть самые вкусные и полезные рецепты!) Пишите мне, если вам нужна помощь в составлении плана питания или просто консультация - она бесплатна.
#еда #кулинария #рецепты #кухня #здоровье