Рада приветствовать Вас у себя на канале «Житейский опыт»!
Ну вот и все...опять у многих началось дежавю. Ну по крайней мере в Москве и Подмосковье.
Мэр Москвы уже ввёл ограничения для отдельной категории граждан. Очень не хотелось бы повторения «заключения». Но жизнь диктует свои правила.
Принимаемые Государством меры конечно хороши, но надо как-то ещё обезопасить себя и близких внутри организма. Помочь иммунитету. У меня есть один из способов. Расскажу...
Уток мы вырастили и заготовили. Но кто пробовал #мясо утки , отлично знают, что есть такую часть, как кожа и подкожный жир совсем не айс в любом виде. Ее не выжаришь до хрустящей корочки, для этого необходимо очень много времени. И скорее всего жир все равно придется выкидывать. А это очень полезная часть и сейчас я расскажу вам чем, и что я с ней делаю.
Чем полезен?
Утиный жир используют для укрепления иммунитета в сезон простуд.
— По своим химическим свойствам он очень близок к оливковому маслу. Намного полезнее, чем растительное и сливочное масло.
— В своём составе имеет витамины группы В, в том числе холин так полезный для нервно-мышечной системы. Омега-3, омега-6, селен, витамин В4, Е и D. Рекомендовано применение во время тренировок для увеличения мышечной массы из-за присутствия протеина.
— Даже во время диет рекомендуют готовить блюда с добавлением такого жира, т.к он имеет богатый химический состав и тем самым препятствует развитию анемий.
— Утиный жир применяют для лечения бронхитов и заболевания легких, особенно у детей.
— За счёт богатого состава, улучшает состояние нервной и сердечно-сосудистой системы.
— Нормализует кровообращение, применяется при остеопорозе, артрите и заболеваниях костей.
— Снижает высокие показатели холестерина.
— Мази на основе утиного жира не только отлично справляются с такими кожными болезнями, как псориаз, но и отлично подходят для омоложения кожи. Так же он отлично заживляет раны.
— Официальная медицина подтверждает, что утиный жир, употребляемый в правильных дозах может стать незаменимым средством для здоровья и внешности. С лечением бронхита он незаменимый помощник.
Но не забывайте, что как и с любыми полезными продуктами важно не переусердствовать и тем самым не спровоцировать обострения хронических заболеваний. Все должно быть в меру, а ещё лучше посоветоваться с лечащим врачем и обсудить все противопоказания.
Не убегайте, далее я расскажу Вам свой утиный рецепт😜
Если вдруг вы приобрели фермерское мясо утки, как на виджете ниже и не знаете, что делать с кожей и жиром. Советую вам сделать заготовку, как я, рецепт которой приведу. И даже если есть противопоказания для приёма внутрь, всегда можно воспользоваться им в косметических целях.
Как я разделываю тушку и куда применяю?
Ножки и крылышки для вкуснейшей тушенной картошечки. Или можно приготовить тушенку в духовке. Обязательно позже напишу рецепт.
Из грудки делаю отбивные к ужину с любым гарниром.
Спинку и остов использую для приготовления вкуснейших супов. Кстати могу варить такие концентрированные бульоны сразу. Потом мясо отделяю от костей, заливаю бульоном и замораживаю в контейнере. Это очень ускоряет приготовление первых блюд.
Кожу, жир вытапливаю. Как и для чего это делаю расскажу далее...
Как вытопить?
Первое: С тушки утки снимаю всю кожу. Остальное можно просто заморозить или сделать тушенку, концентрат бульона для супов и т.д.
Второе: Снятый жир вместе с кожей перекручиваю на мясорубке. Первый раз я просто мелко резала и поэтому у меня ушло много времени на вытапливание.
Третье: Закидываем утиный перекрученный жир в эмалированную кастрюлю или тазик и ставим на водяную баню. Вытопленный жир периодически сливаем, чтобы ускорить процесс. Фото как раз с нарезкой. Сознаюсь, процесс был долгим😊
Ну и последнее: Когда вытопим весь жир и перельем в банку, убираем ее в холодильник. Применяем для укрепления иммунитета и прочего. У меня с одной утки получилось половина литровой банки, примерно 500 гр. Листайте галлерею👉
Паровое вытапливание я считаю самым щадящим и полезным, хоть оно и немного дольше, чем выжаривание.
Такой жир применяется в кулинарии вместо масла. А какая #жареная картошка на нем...ммм...😋 Во Франции это даже считают деликатесом))
Добавляю в выпечку вместо сливочного масла, это повышает пышность теста.
Ну и в окончании статьи напишу рецепт крем-маски, которую я использую для омоложения. Много её не готовлю, чтобы всегда была свежая.
Столовую ложку жира смешиваю со столовой ложкой касторового масла. Настаиваю 20-30 минут. Наношу на лицо на 20-25 минут. Через время смываю тёплой водой и наслаждаюсь гладкостью кожи)) После нескольких применений я наконец-то поверила, что такое бывает. Некоторые морщинки как-будто стёрлись.
Всё для здоровья нам даёт сама Природа. Все лишь надо уметь этим пользоваться и тогда многие болезни нам не страшны!
Желаю Всем Здоровья и Благодарю за прочтение! Если статья оказалась Вам полезной, буду благодарна за оценку и репост❣️❣️❣️
Спасибо🙏, что остаётесь со мной😘
ПОДПИШУСЬ