Всем привет! Сегодня поговорим о том, какие национальные блюда нужно обязательно попробовать во время отдыха в Индии.
Местная кухня очень разнообразна и многогранна, поэтому за один визит в Индию вам вряд ли удастся попробовать хотя бы десятую часть всех местных блюд. В каждом штате есть свои особые блюда, которые можно попробовать только там.
Ниже приведена лишь малая часть блюд, которые, на мой взгляд, нужно обязательно попробовать во время отдыха в Индии.
Дал
Самое народное и самое популярное индийское блюдо. Это похлебка из гороха или чечевицы является повседневной едой для жителей Индии. Едят дал с лепешками или рисом, горячим или холодным. Способов приготовления этого блюда также существует огромное количество.
Бириани
Это индийский плов с добавлением овощей и специй (шафран, кардамон, корица, гвоздика, имбирь и другие). В каждом штате свой рецепт приготовления бириани, поэтому вкус блюда может быть разным. Изначально рецепт этого блюда завезли в Индию персидские купцы.
Тхали
Название этого блюда переводится с хинди как «тарелка с блюдами». Тхали – это поднос, на который ставят множество маленьких тарелочек с индийскими блюдами. В некоторых штатах блюдо подают по старинке, на банановом листе. В состав этого комбо обычно входят рис, дал, роти, тушенные овощи карри, небольшое количество пикули и чатни.
Карри
Это древнее индийское блюдо, которое готовят из овощей, бобовых культур, специй, иногда добавляют мясо. В готовом продукте может быть до 20 приправ. Подают карри с рисом. Единого рецепта приготовления этого блюда не существует. Технология отличается в зависимости от штата, кулинарных предпочтений семьи. На сегодняшний день карри является популярным блюдом во всем мире.
Палак Панир
Это суп из сыра и шпината, с добавлением овощей и пряностей, который имеет нежный, приятный сливочный вкус. Подают палак панир с хлебными лепешками и рисом.
Приятного Вам аппетита!
Читайте также мою другую статью об отдыхе в Индии, вот ссылка:
5 главных причин, которые помогут вам решиться на поездку в Индию
Ставьте лайки, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!
Впереди вас ждет еще много интересной и полезной информации.
