Друзья, сегодня готовлю рулеты из скумбрии с начинкой.
Готовится блюдо очень просто! Рыбка получается очень нежной и, можно сказать, сразу с овощным гарниром. Попробуйте, думаю, что вы не пожалеете.
Такое блюдо не стыдно и на праздничный стол поставить.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Лук и морковь промыть и почистить. Лук порезать небольшим кубиком, морковь натереть на крупной терке.
2. На небольшом количестве растительного масла обжарить лук с морковью до мягкости и прозрачности.
3. Пока лук с морковью обжариваются, необходимо разделать скумбрию на филе. У меня было 3 скумбрии среднего размера, соответственно, у меня получилось 6 штук филе.
Подготовленное филе посолить и поперчить по вкусу. Также можно добавить любимые приправы для рыбы. Я сегодня использовала только соль и перец.
4. Когда лук с морковью обжарились, их необходимо переложить в миску и дать немного остыть. Затем добавить мелко нашинкованную петрушку, зубчик чеснока, пропущенный через пресс и столовую ложку сметаны любой жирности (у меня 15%). Хорошо перемешать и начинка готова.
5. На каждый кусочек филе скумбрии выкладываем начинку (примерно столовую ложку) и заворачиваем в рулет. Чтобы зафиксировать хвостик рыбы используйте зубочистки.
Сейчас, наверно, многие скажут, что не надо ничего усложнять, а просто выложить начинку на филе и запечь. Соглашусь с этим мнением. Но, если вы делаете это на праздничный стол, то такая подача будет смотреться гораздо эффектнее.
6. Подготовленные рулеты перекладываем в форму для запекания, которую ничем не смазываем и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 25 (+/- 5 минут)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Скумбрия - 3 шт
2. Лук репчатый - 2 шт среднего размера
3. Морковь - 1 - 2 шт
4. Петрушка - 3 - 4 веточки
5. Сметана - 1 ст. л
6. Чеснок - 1 зуб.
7. Соль, перец - по вкусу
8. Масло растительное - 2 ст. л
Для вашего удобства записали видео рецепт 👇👇👇
👇👇👇 Посмотрите ещё рецепты 👇👇
Больше ветчину в магазине не покупаю, делаю сам (делюсь рецептом)
Печень, которую едят даже великие Нехочухи (делюсь маминым рецептом)
Курица с картошкой в духовке. Блюдо, которое всегда выручает - много, просто, а главное вкусно.
Приятного вам аппетита!
Готовьте с Душой и у вас всё получится!