Мы с супругой иногда запекаем курицу в пакете. В любом магазине продается приправа и вместе с ней идет термо мешочек для запекания.
Приправы продаются разные, для любого вида мяса. Готовить совсем не сложно: нарезаем курицу, кладём в мешок, засыпаем приправу из того же набора, добавляем немного соли, закрываем пакет и перемешиваем всё содержимое.
Далее, кладём наш мешок на поднос и ставим на 1 час в духовку. Запекать при 230 - 250 градусов. Курица получается подрумяненная и весьма аппетитная.
Но как то я задался вопросом, а не вреден ли для здоровья такой вид приготовления пищи. Ведь мешок - это же разновидность пластика, который может выделять при высоких температурах вредные примеси, а те, в свою очередь, попадают в еду.
Я просмотрел несколько статей на эту тему, и, оказалось, что беспокоиться не о чем, так как эти мешки (или рукава) сделаны из полиэтилентерефталата. Это вещество очень хорошо изучено и протестировано.
Пленка из полиэтилентерефталата полностью безопасна для здоровья человека и окружающей среды, но только при правильном использовании. При условии соблюдения рабочих температур до 230-250 градусов, материал не выделяет вредные соединения и не разлагается.
Угрозу представляет перегрев! Если, например, этот мешок соприкасается со стенками духовки или с нагревательным элементом, то это вполне может быть опасно для здоровья. Ведь из еды, при готовке, выделяется пар и пакет сильно раздувается, так что лучше класть его так, чтобы сверху оставалось побольше места.
Кстати, этот материал, из которого изготавливают мешки для запекания, очень хорошо переносит и низкие температуры. Поэтому, рукава можно использовать и для хранения продуктов в морозилке.
Если Вам понравилась статья и представленные материалы оказались полезны, то подпишитесь на канал ЗДЕСЬ, и читайте больше полезного контента.