Как приготовить идеальный салат, чтобы было одновременно вкусно, полезно, разнообразно и быстро я уже рассказала. Если повторить в двух словах основную идею, а вернее основных 6 шагов, то это:
- взять много зелени
- добавить в салат овощи
- обязательно обогатить его белком (рыба, мясо, морепродукты, крупы)
- присовокупить что-то из сложных углеводов (для энергии и сытности)
- украсить вкусовыми оттенками топпинга ( орехи, ягоды, семена, фрукты)
- и завершить смелыми мазками из оригинальных и вкусных соусов
А теперь о соусах поподробнее. Вернее "порецептово".
Рецепт №1. Соус “Винегрет”
Ингредиенты:
- винный уксус — 10 мл
- дижонская горчица — 6 г
- оливковое масло — 50 мл
- паприка - ½ ч.ложки
- соль и сахар — по вкусу
Приготовление
Соединить в емкости горчицу с маслом, добавить паприку, соль и сахар, перемешать. Постепенно ввести уксус.
Рецепт №2. Соус медово-горчичный
Ингредиенты:
- дижонская горчица - 1 часть
- мед - 1 часть
- оливковое масло - 1 часть
- лимонный сок - 1 часть
Приготовление
Смешать горчицу с медом и, постоянно помешивая, ввести оливковое масло. Добавить лимонный сок. Замешать венчиком в течение трех минут до образования однородной массы.
Рецепт №3: Соус чесночно-йогуртовый
Ингредиенты:
- натуральный йогурт - 3 ст. ложки
- чеснок - 2 зубчика
- лимон - сок половинки
- пряные травы (прованские, базилик, орегано ) по вкусу
- соль, перец по вкусу
Приготовление
Раздавливаем зубчики чеснока, мелко режем. Перемешиваем все ингредиенты, заливаем салат и наслаждаемся вкусом.
А какие рецепты полезных соусов, которые легко и просто можно приготовить в домашних условиях знаете вы? Поделитесь!
