Рис (Акшат, как его называют на санскрите) является не только основным продуктом питания, но также используется в церемониях и в религиозных целях, где он служит в качестве подношения богам и богиням.⠀
Рис напрямую ассоциируется с достатком и плодородием, поэтому существует обычай бросать рис в молодоженов😌⠀
В Индии рис всегда являлся первой пищей, предлагаемой младенцам, когда они начинают есть твердую еду.⠀
Историки считают, что сорт индики был впервые одомашнен в районе предгорья Восточных Гималаев (то есть на северо-востоке Индии), простираясь через Бирму, Таиланд, Лаос, Вьетнам и Южный Китай,а сорт японика был одомашнен из диких растений в южном Китае, который был завезен в Индию еще до греков😲⠀⠀Рис басмами
Вы только представьте, самые ранние остатки культивируемого риса на субконтиненте были найдены на севере и западе. Датируются примерно 2000 годом до нашей эры🤫⠀
В Индии, помимо обычного, также выращивают специальный рис - басмати, который является уникальным в своем роде🌾⠀
В буквальном переводе «Басмати» на языках Северной Индии означает «наполненный ароматом».⠀
Этот сорт риса обладает уникальным ореховым вкусом. Хорошо пропаренный рис, подаваемый с ароматными подливками,специями или мясом, помогает дополнить и усилить вкус пищи, обеспечивая теплый базовый аромат!
В следующей статье читайте про Индуизм
Попробовать и заказать доставку индийской кухни