Отличная новость для желающих похудеть – существует два абсолютно доступных помощника в борьбе с лишним весом.
Наш мозг так устроен – изо всех сил сопротивляется любым попыткам сесть на низкокалорийную диету. Он провоцирует нас голодом, включает режим жёсткой экономии и подталкивает к срывам.
Что нам остаётся в этой схватке? Пожалуй, даже обман подойдёт, ведь на войне все средства хороши. И помогут в этом вода и клетчатка.
Каким образом вода помогает худеть
Американские учёные из Департамента питания человека в Технологическом институте Вирджинии решили выяснить, помогает ли вода похудеть. Две группы испытуемых посадили на гипокалорийную диету, но первой перед каждым ежедневным приемом пищи давали 500 мл воды, а второй нет. К концу 12-й недели участники обеих групп похудели, но первая на 44% больше, чем вторая.
Результат вполне объясним: после половины литра воды перед приемом пищи (кстати, не было обнаружено разницы между приемом воды до или во время еды) испытуемые съедали меньше. Позднее были проведены исследования, которые подтвердили, что другие напитки не оказывают подобного эффекта.
С другой стороны ученые США из Департамента питания человека, пищевых продуктов и физических упражнений, Политехнического института и университета штата Вирджиния пришли к выводу, что потребление воды перед едой снижает потребление калорий у пожилых, но не у молодых людей.
Клетчатка нормализует работу ЖКТ и способствует похудению
Что касается второго продукта-помощника, клетчатки, 90% людей просто не добирают её необходимое количество. И совершенно напрасно. Она не только помогает нормализовать работу ЖКТ, но и способствует похудению. К таким выводам пришла группа исследователей под руководством представителей Гарвардской школы общественного здравоохранения.
345 участников, страдающих ожирением, на протяжении полугода придерживались низкокалорийной диеты и употребляли пищевые волокна. У всех наблюдалось значительное снижение веса, но что ещё более важно – практически ни у кого не было срывов. Это объясняется тем, что клетчатка надолго сохраняет чувство сытости, и при этом не даёт дополнительных калорий.
Я не сторонник низкокалорийных диет, наоборот, рекомендую питаться полноценно и сбалансированно. Но и в этом случае вода и клетчатка сыграют положительную роль: снизят тягу к вкусняшкам и не дадут переесть.
Исследования:
1. Потребление воды увеличивает потерю веса во время гипокалорийной диеты у людей среднего и пожилого возраста.
2. Влияние потребления воды на потребление энергии и статус веса: систематический обзор.
3. Предотвращение избыточного веса с помощью новых диетических стратегий.