Пища, которая попадает к нам в желудок, влияет на наш организм. Но мало кто знает, что еще один вид еды способен воздействовать на наши функции, - это воображаемая пища. Ее мы видим в рекламе, в телефоне или думаем о ней. Именно поэтому люди, которые любят смотреть кулинарные передачи, часто страдают от ожирения. Сегодня мы рассмотрим, как именно виртуальная еда влияет на наше тело.
Аппетитные картинки вызывают голод
Аппетитные кадры способны вызывать голод даже у сытого человека. Доказано, что красивые изображения пищи усиливают мозговую активность на 24%. Когда люди рассматривают блюда, у них изменяется проводимость кожных покровов, учащается пульс, выделяется слюна. Есть данные, что наше восприятие еды связано с резистентностью к инсулину. Чем выше уровень гормона в крови, тем более мощный отклик организма на красивую картинку.
Очень реалистичные фотографии еды (у них даже название есть - фудпорно) – это не открытие нового времени. Люди рисуют богатые натюрморты, начиная с 17-го века. Размышления о еде тоже вызывают отклик организма. Если представлять шоколадку, то активизируются те же части мозга, что и при поедании сладости. Визуализация еды способствует ее поиску, покупке и поеданию. При этом даже активно работает дофаминовая система – появляется тяга к пище.
Мозг оценивает пищу самостоятельно
Чувство насыщения приходит не тогда, когда вы едите определенное количество калорий, а когда ваш мозг оценивает блюдо как высококалорийное. Ученые доказали это простым способом. Двум группам давали одинаковый напиток, только у одних на стаканчиках была подписана реальная калорийность, у других – более высокая. Гормон голода снизился у тех, кого специалисты обманули.
Еще одно исследование провели с посудой. Одним добровольцам показали тарелки объемом 500 миллилитров, другим – объемом 300 миллилитров, а затем поменяли их местами. Сытыми оказались пациенты, которые думали, что съели суп из большей посуды, хотя на самом деле это было не так.
Как съедать меньше еды
Чтобы снизить количество потребляемой пищи, нужно вспомнить все, что вы съели в прошлый раз. Наш мозг способен забывать съеденные блюда, в результате, организм ощущает сильный голод. Именно поэтому люди, страдающие амнезией, постоянно хотят есть.
Наш мозг ежедневно планирует запросить определенную норму калорий, учитывая расход и цели. Именно поэтому важно помнить продукты, которые вы сегодня съели. Может быть, в этом и кроется волшебное действие пищевого дневника. А вот когда вы обедаете перед телевизором или компьютером, ваш мозг отвлекается на зрелища, и вы начнете сильно переедать.
Мозг способен создавать не только чувство голода, но и чувство насыщения. Люди, которые представляли себе 30 драже, употребляли меньше сладостей, чем те люди, которые визуализировали 3 драже. Вывод прост: чем большую порцию вы визуализируете, тем меньше съедите.
Желание съесть фастфуд появится, если увидеть его на картинке и если представлять его в уме. Если же видеть, как пищу едят другие люди, реакция будет противоположная, есть перехочется и покупать такую еду тоже.
Нереальные ощущения
Сегодня специалисты делают устройства, способные воспроизводить не только визуальный образ еды, но придавать виртуальной пище запах. Некоторые изобретения вызывают вкусовые ощущения, для этого ученые воздействуют на язык электрическим током и высокими температурами. Такие игры разума позволяют снижать потребление реальной еды.
Помните об этом, когда сядете за стол. Ваш мозг можно обмануть, и ваш мозг может обмануть. Поэтому тщательно запоминайте съеденную за день пищу и визуализируйте ее поедание от третьего лица. Так вы перестанете переедать.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации.
