Коктейль «Светлая синкопа» посвящен небывалому урожаю сливы и является антагонистом лета 2020 года.
Поэтому в составе, в рецепте использована белая слива.
Всё совпадения случайны.
Напиток был «изобретен» в Воронеже, в августе 20 года проектом Литературное варенье и, владельцами культового для города Boulevardier Bar
Назван в честь,музыкального решения и посвящен фестивалю ЕсенинJazz
Коктейль в настоящее время является сезонным продуктом для хорошего настроения.
Состав и рецепт:
Дома варите нежное пюре из белой сливы. Косточки предварительно выбираете. Хотя некоторое количество сливы можно оставить нечищеной, тогда после окончания варки косточки нужно будет удалить.
Пюре протираете через дуршлаг.
Допустимо при варке этого десерта добавить в него корицу, какой нибудь биттер и т.д.
Но не следует увлекаться оттенками вкуса, слива сама по себе имеет прекрасные вкусовые качества.
Итак – сварили и остужаем.
Вторая составляющая коктейля – игристое вино.
Не шампанское, а игристое. Лучший вариант для домашнего и гостевого применения небольшие 200 мл бутылочки игристого вина.
Пропорции:
первый вариант 1Х1,
возможен вариант 1 часть сливового пюре и 2 части игристого вина.
Оба ингредиента коктейля должны быть достаточно охлаждены.
Если вы любите, когда в напитке много льда, пожалуйста.
Коктейль «Светлая синкопа».
200 грамм нежного пюре белой сливы и 200 мл игристого вина.
Сильно охлажденные ингредиенты смешиваются, но не взбалтываются.
Лед в напиток вы добавляете по своему желанию.
Лед лучше поколоть до самой мелкой фракции.
P.S. Возможно, для коктейля приготовить кордиал.
Т.е. вместо пюре приготовить специальный сироп.
Такой подход практикуют бары.
В нашем случае приготовления коктейлей на кухне допустим домашний вариант.
