Витамин D (холекальциферол) - cпособен синтезироваться в коже человека под действием ультрафиолетовых лучей. Хорошо, что именно такой механизм придумала природа. Благодаря ему у многих людей нет недостатка этого витамина. Люди с темной кожей хуже усваивают витамин D. Именно поэтому у тех, кто живет в жарких странах, есть естественная защита от гипервитаминоза. Кстати, использование солнцезащитных кремов тормозит выработку этого витамина в коже.
Если у вас есть такая возможность, в лечебных целях витамины лучше всего принимать инъекционно, поскольку биодоступность или усвояемость их организмом выше при инъекционном введении.
Функции витамина D
Наиболее важен для человека витамин D3. У него есть так называемый плейотропный эффект. Это говорит о том, что он способен на развитие инфекционных заболевания. Низкий уровень этого витамина повышает риск возникновения туберкулеза. Например, в настоящее время, в период распространения коронавируса, витамин D3 способствует защите иммунитета и служит своеобразным иммуномодулятором.
Низкий уровень витамина D может вызывать остеопороз - заболевание, при котором кости становятся хрупкими. Это особенно часто встречается у людей пожилого возраста. Женщины больше всего подвержены развитию этого заболевания, так как в период менопаузы выработка эстрогенов сокращается и поэтому у них падает количество витамина D. Необходимо с помощью анализов контролировать этот показатель, употреблять в пищу продукты, богатые этим витамином, а также принимать его в виде лекарственных средств.
Отдельно стоит отметить влияние витамина Д на генетику человека. Как оказалось, он способен очистить ДНК от ненужной информации и оздоровить ее. Этот факт нужно взять на вооружение тем, кто планирует беременность.
Витамин работает не автономно. Если говорить про совместную работу, то стоит отметить витамин - А (бетакаротин). В тандеме с ним витамин D "ремонтирует" ДНК человека, способствуя его оздоровлению. Кроме того, в вопросе сохранения молодости они играют большую роль. Витамины как бы усиливают друг друга.
Хорошо работает витамин D вместе с цинком, который содержится в моллюсках, креветках, шампанском. Он способствует правильному усвоению витамина Д. Примечательно, что оба этих вещества содержатся в морепродуктах.
В Санкт-Петербурге солнца не бывает с октября по март. Поэтому всем жителям необходимо обязательно принимать его дополнительно либо следить за рационом, обеспечивая его продуктами с высоким содержанием данного витамина.
Содержание витамина D
Продукты, содержащие витамин D:
- рыбий жир;
- мясо сельди, лосось, сардины и тунец.
Также для поддержания баланса витамина D полезно регулярно кушать яичный желток, молочку в любом виде (от творога до кефира), печенку, красную икру и грибы.
ВНИМАНИЕ! Важно помнить, что витамина терапия всегда должны быть назначены врачом, чтобы избежать передозировки.
Недостаток витамина D
Суточная профилактическая доза витамина D в пище (холекальциферол D₃ и эргокальциферол D₂) для людей 18−50 лет составляет не менее 600−800 МЕ (международных единиц), для беременных и кормящих — 800−1200 МЕ, людям старше 50 лет — 800−1000 МЕ.
Если вы чувствуете нехватку витамина D, рекомендую включить в ваше меню вот такие блюда:
- финский рыбный суп;
- рыбные котлетки;
- паровой омлет.