Привет)
Хотела спросить у Вас. Любите ли вы свежевыжатые соки?
Лично я, да. Но уже года 4 не пью их. По крайней мере, в не разбавленном виде.
Почему я разбавляю свежевыжатый сок?
Да потому что, кроме своих полезных свойств, на подобие заряда Вас витаминами и прилива энергии натуральные свежевыжатые соки, могут принести и вред организму.
Вообще пить свежевыжатый сок каждый день, тем более если он не разбавлен чем либо, очень большая ошибка.
Во первых. Разберем влияние витаминов из сока на наш организм.
Дело в том, что в нашем организме существует ограничитель на витамины. (Это конечно так не называется, но назовем его так. Суть поймете позже). Так вот, этот ограничитель работает так: допустим, у Вас в организме нехватка витамина С. Организм восполняет эту нехватку из продуктов которые вы едите. Как только набирается нужное количество, этого витамина С, организм дальнейший прием его начинает игнорировать. И все, что Вы примете после будет выводится естественным путем. То есть если рассматривать соки в качестве обогащения витаминами, то это в какой-то момент перестанет приносить Вам пользу.
Во вторых. Не стоит забывать о гипервитаминозе.
Гипервитаминоз происходит из-за переизбытка витамина в организме.
Да, я в курсе того, о чем писала выше.
Только, не у всех организм выводит избыток витамина. Если например у человека есть сбой, по этой части, то переизбыток витамина приводит к диатезу, и аллергии. Могут появляться высыпания, и что-то очень похожее на герпес на губах. (Лично у меня такое бывает на витамины А и Е. В свое время переборщила с АЕВИТ - это такие капсулы с витаминами. Изначально мне их выписал врач. Первый курс прошел хорошо. А вот со второго начались сюрпризы. В моем случае, как раз был сбой в обмене веществ, на тот момент организм уже был наполнен нужными витаминами. Лишние при этом совсем не требовались).
В третьих. Калорийность
Калорийность сока намного превышает калорийность продукта из которого он произведен. Если честно, искала правильную калорийность апельсинового сока в таблице калорийности в интернете. Сразу стало понятно почему сок является атрибутом здорового питания. Все из-за того что на сайтах указаны не правильные расчеты. Например там нет различия калорийности между апельсином и свежевыжатым соком из апельсина, указана одна калорийность на 100 грамм и миллилитров, это 45 ккал. На самом же деле такого просто не может быть. Я понимаю что создатели сайта по диете супер прокачанные люди, но в расчетах калорийности явно ничего не понимают.
Для примера, рассмотрим апельсиновый свежевыжатый сок. (Это мой любимый, если что).
Чтобы произвести 100 мл. свежевыжатого апельсинового сока, нужно взять 2 апельсина по 200 грамм каждый. (Так на заметку: расчет апельсина по калорийности берется из 100 грамм, и расчет сока так же за 100 мл. Только расчет сока идет из того что в 100 мл. содержится 400 грамм апельсина). Для того чтобы сделать порцию в 200 - 400 мл. нужно 4 и соответственно 8 апельсинов по 200 грамм каждый.
Дальше делаем расчет на 200мл.
200 х 4 =800 грамм - столько потребуется апельсина для производства 200 мл. свежевыжатого сока. (где 200 - вес одного апельсина; 4 количество апельсинов для изготовления)
(800 /100) х 45 = 360 ккал - калорийность 200 мл. свежевыжатого апельсинового сока (где 800 - вес апельсинов затраченных на производство 200 мл. сока; 100 - граммы по которым рассчитывается калорийность; 45 - калорийность 100 грамм апельсина)
Если брать в расчет что некоторые любят побольше, и порция у них 400 мл. сока, то за раз употребляется 720 ккал.
А если употребляется такое количество калорий за раз, то о какой диете может идти речь. Если калорийность сока в таком случае равна а иногда и больше калорийности самого сладкого шоколада.
Как ни странно, но есть еще четвертый аргумент. И он не в пользу сока.
Свежевыжатый сок, если его пить каждый день, может привести к сахарном диабету.
Суть в том, что сахар содержащийся в продукте, при изготовлении сока суммируется также как и калории. Для Вашего организма совершенно не будет разницы если вы выпьете сок или же предпочтете съесть 16 ложек сахара за раз.
Сам по себе апельсин содержит на 100 грамм - 8,1 глюкозы. Что равняется 2 чайным ложкам сахара. Если на изготовление 200 мл. сока требуется, те же 4 апельсина по 200 грамм каждый. То получается концентрат, содержание глюкозы в таком концентрате 64,8г. что приравниваются к 16 чайным ложкам сахара.
Что же делать?
- Всегда разбавляйте сок водой. Если отказать в удовольствии себе так трудно.
- Не стоит пить сок каждый день.
На самом деле, это два самых действенных совета. Все что хотелось мне донести в этой статье, так это то, что соки не такие полезные как все думают.
Берегите себя и подписывайтесь на канал если хотите знать больше.
