Сегодня приготовлю совсем немного. Муж с детьми уехал сегодня в деревню к бабушке. У меня много работы, поэтому чтобы не отвлекаться, сегодня на обед и на и завтра на завтрак у меня вареники с творогом. А может, и на ужин сегодня хватит.
Возьму 1 стакан молока 1,5 % жирности. Иногда беру воды или сыворотки. Муки беру обычно на глаз, чтобы замесить вот такое тесто.
Творога беру одну пачку 200 грамм. Разминаю его, добавляю одно яйцо и немного сахарозаменителя. Тщательно перемешиваю свою творожную начинку. Когда готовлю для всей семьи, добавляю сахар (но и готовлю тогда раза в 2 больше).
Дальше все очень просто. Раскатываю тесто, формирую кружочки и вот с помощью формочки делаю вареники. Получается довольно симпатично. Правда, же?
Подают их горячими и со сметанкой (у меня 15 % жирности).
Варю несколько штук себе на обед. Остальные ложу в морозильную камеру. Небольшой запас). Когда морозилка посвободнее, я готовлю такое блюдо в большом количестве для всей семьи. Удобно, когда можно достать вареники и за несколько минут приготовить для себя или близких вкусное и симпатичное блюдо.
Чтобы еще больше уменьшить колорийность блюда можно взять рисовую или овсяную муку. Но я, честно говоря, не пробовала. А Вы так делаете?
Всем удачи и приятного аппетита! Спасибо за внимание, за "лайки" и комментарии.