Мужчина, любящий выпечку, это лучше, чем прЫнц 😂
Поэтому вслух завидуем прекрасной Тутте Ларсен, чей муж (он же #едаибород) владеет рецептом головокружительного яблочного штруделя из фило-теста с корицей, изюмом и грецкими орехами.
Ингредиенты:
▪️сливочное масло (200 гр)
▪️тесто фило (5 листов)
▪️яблоки (6 шт)
▪️изюм (4 ст.л)
▪️молотая корица (1/2 ч.л.)
▪️ сахар ( 60 г.)
▪️панировочные сухари (100 г.)
▪️ грецкие орехи (100 г. )
▪️цедра лимона
▪️сахарная пудра
▪️ром ( опционально, 2 ст.л.)
Готовим:
♣️ Растопите сливочное масло, перелейте в чашку и отставьте в сторону.
♣️На ту же сковородку добавьте 3 ст.л. масла и обжарьте панировочные сухари.
♣️Очистите яблоки от кожуры и порежьте на кусочки.
♣️Добавьте на сковороду 4 ст.л масла, яблоки, корицу, сахар, цедру, изюм, грецкие орехи, ром и обжарьте на среднем огне 10 минут.
♣️Положите на стол чистое кухонное полотенце.
Осторожно положите один лист теста фило на полотенце и смажьте его томлёным маслом.
♣️Положите сверху еще один лист теста фило и повторите процесс. Всего используйте 5 листов.
♣️Также добавьте сливочное масло поверх последнего листа, чтобы панировочные сухари прилипли.
♣️ Разложите панировочные сухари, покрыв весь верхний слой теста фило.
♣️Выложите начинку на треть теста, а затем скрутите штрудель кухонным полотенцем.
♣️Сложите стороны, продолжая скатывать.
♣️Смажьте противень небольшим количеством топленого масла, не больше размера штруделя.
♣️Осторожно положите штрудель на противень и запекайте в духовке в течение 45 минут при температуре 180 °C.
♣️После приготовления дайте остыть в течение 30 минут. Посыпьте сахарной пудрой и нарежьте ломтиками.
Приятного аппетита!
——————————————————