Замечательный Шоколадный ТОРТ-ПИРОГ к чаю! Готовится просто, а получается очень вкусно. Насыщенный шоколадный вкус, нежный бисквит и сливочный крем оставит довольным любого гурмана, а приготовление не займёт много времени.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.
1. В муку добавляем разрыхлитель, какао порошок и перемешиваем все сухие компоненты.
2. Тёмный шоколад измельчаем в мелкую крошку блендером или натираем на мелкой тёрке.
3. Начинаем взбивать яйца, всыпаем соль, порциями добавляем сахар.
4. Когда яйца сильно увеличатся в объёме, вливаем растительное масло, затем мягкое сливочное масло будем взбивать пару минут, а потом добавим шоколадную крошку.
5. Как только всё смешалось, добавляем муку и венчиком замешиваем тесто. Переливаем его в форму, заранее смазанную растительным маслом. Ее дно застелем бумагой для выпечки.
6. Выпекать будем в заранее разогретой духовке до 180 градусов примерно 40-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна быть сухая, без остатков сырого теста. Выкладываем бисквит, снимаем бумагу для выпечки и даём ему полностью остыть.
7. Для пропитки смешиваем воду и сахар, ставим на огонь и доводим до кипения. Также остужаем до комнатной температуры.
8. Готовим крем. Для этого сливочный творожный сыр смешиваем с ванильным сахаром и сахарной мудрой. Взбиваем миксером минуту, а затем вливаем тонкой струйкой охлаждённые жирные сливки. Взбиваем на высоких оборотах до пышного состояния примерно пару минут.
9. Остывший бисквит пропитываем сахарным сиропом.
10. Крем разделим на 2 не равные части, перекладываем в кондитерские мешки, частью поменьше покрываем торт сверху и распределяем лопаткой.
11. Второй частью украшаем сверху и по бокам. По желанию центр можно украсить сеточкой из шоколадной глазури.
12. Тортик отправляем на пару часов в холодильник, для того, чтобы он хорошо пропитался, а крем застыл. Насыщенный шоколадный вкус, нежный бисквит и сливочный крем оставит довольным любого гурмана, а приготовление не займёт много времени.
Видео рецепт Вы можете посмотреть тут, нажав сначала на стрелочку, а затем на надпись "ПОСМОТРЕТЬ НА ЮТУБ". Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!
Ингредиенты для теста:
Тесто (форма 23 см):
яйца - 5 шт.
70 гр. темного шоколада
1,5 ст.л какао
160 гр. сахара
130 гр. пшеничной муки
100 гр. сливочного масла
50 мл. растительного масла
10 гр. разрыхлиетля
Щепотка соли
Пропитка:
40 гр. сахара
80 гр. воды
Крем: 140 гр. слив. творожного сыра
170 гр. сливки 35 %
50 гр. сахарной пудры
8 гр. ванильного сахара
Подписывайтесь на мой YouTube канал Марина Забродина - будем готовить вместе! :)
Жду Ваши фото в группе ВКонтакте https://vk.com/club181994136