Изабелла — распространенный столово-технический сорт винограда во всем мире, чаще используемый в готовом виде (вино, компоты, варенье). Неприхотлив в уходе, стойкий к низким температурам. Обладает поздним созреванием.
Кусты низкорослые, раскидистые. Для опоры лозы применяются специальные арочные плетения вдоль лужаек, шпалеры для открытых беседок. В ландшафтном дизайне кусты этого винограда придают утонченную романтику и защищают от солнца в летнее время.
Виноградники Изабелла выращивают в Грузии, Молдавии, Азербайджане. В России на территории Крыма, Дагестана, Краснодарского края, Поволжья. Встречаются в Московской области, Сибири.
Описание сорта Изабелла
Изабелла устойчива к инфекциям и насекомым. Практически нет вредителей и заболеваний, которые могли бы испортить урожай. Листья винограда раскидистые. Гроздья состоят из крупных ягод, если их не много на одном стебле. При большом количестве гроздьев, ягоды становятся меньше в размере.
После полного созревания, виноградины имеют темно-фиолетовый, почти черный, цвет с белым матовым налетом. Кожица ягод толстая, но легко отходит от мякоти. Внутри есть крупные вязкие косточки, из-за которых виноград не применяется в чистом виде.
На вкус виноград Изабелла напоминает черную смородину с земляникой, послевкусие земляное.
Срок созревания составляет 6 месяцев, для насыщенности ягод должно быть много солнечных дней.
Что делать, если виноград захватил ваш дом
Изабелла разрастается очень быстро и всегда тянется вверх к солнцу, обильно покрывая ягоды крупными листьями. При этом стебли этого кустарника тянутся к ближайшим опорам, которыми легко могут стать части вашего дома (как и нашего).
Виноградник, расположенный вблизи дома, не постесняется его захватить своими стеблями.
Если решили проредить лозу, лучше это делать осенью или ранней весной, чтобы не нарушить циркуляцию полезных веществ к плодам. Но в случае, когда лоза крепко вцепилась в крышу или любое строение, стебли нужно обрезать незамедлительно, поскольку в дальнейшем виноград протянет побеги под уязвимые места и строение начнёт разрушаться.
Когда пора собирать виноград Изабелла
Конец дачного сезона завершается сбором винограда. Пожалуй, это самый поздний плод, который собирают в начале осени. Сбор винограда Изабелла в Москве и Подмосковье приходится на конец сентября. Ягоды устойчивы к низким температурам, поэтому в некоторых случаях их снимают при полном созревании и накоплении сахара.
В южной полосе сбор приходится на сентябрь, в средних широтах на октябрь. Если ягоды недостаточно созрели, их оставляют висеть до ноября, все зависит от климата.
Срок созревания с момента распускания почек составляет в среднем 180 дней.
Как понять, что виноград поспел
Ягоды стали темно-синими, черными или темно-фиолетовыми с белым налетом. Вкус мякоти терпкий, сладкий, с кислинкой.
В винных напитках из-за продуктов после брожения виноград Изабелла может вредить организму в больших количествах, предупреждают медики.
В свежем виде, в варенье или в соках ягоды полезны, они улучшают иммунитет, выводят токсины, восстанавливают уставший организм.
Созревшие ягоды легко отходят от ветки, при попытке взять горсть в ладонь ягоды легко падают — один из признаков, что урожай поспел. Плодоножки высыхают, их легко можно обрезать.
Семена внутри ягоды стали темно-коричневыми.
Почему из Изабеллы делают вино
Ягоды приобретают темный насыщенный плотный цвет после того, как плоды накопили питательные вещества. Виноградный сахар во взаимодействии с природными дрожжами, которые находятся на кожице каждой ягоды, будет давать пищу для бурной жизнедеятельности грибов. В результате чего будет образовываться спирт.
Как видно, в приготовлении вина из Изабеллы участие принимают природные продукты, в некоторых пропорциях добавляется сахар. Ягоды дают большое количество сока, а сам процесс не затруднительный и позволяет получить из 600 ягод 1 бутылку красного вина.
Как правильно собирать урожай Изабелла:
- Необходимо применять ножницы, аккуратно отрезая каждый конус от стебля.
- Гроздья отрезаются полностью (нельзя собирать по ягодке), после чего каждая ягода отсоединяется от стебля для дальнейшего приготовления.
- Сбор должен быть в сухую погоду, листья и ягоды должны быть сухими.
- Не рекомендуется собирать виноград утром и поздним вечером, когда есть туман или роса.
- После сбора нельзя надолго оставлять ягоды «без дела», необходимо сразу приступить к давке ягод для мезги.
- Гнилые ягоды выбрасываются.
Как ускорить созревание винограда Изабелла
Если ягоды не успели налиться соком и красками, а сбор урожая уже на носу, есть хорошие способы ускорить процесс созревания.
- Удаление части ягод. На гроздьях встречаются недоразвитые или порченые ягоды, удалив которые, можно оказать хорошую услугу: к хорошим ягодам будет больше доступа солнечных лучей, а в гроздьях появится больше места для разрастания хороших горошин.
- Удаление побегов. Усики винограда, растущие вверх, забирают множество питательных веществ из куста, необходимых для созревания ягод. Поэтому верхние побеги обрезаются ножницами.
- Прореживание листьев. Куст винограда Изабелла растет листьями вверх, а гроздья свисают внизу, из-за чего доступ ультрафиолетовых лучей ограничен к гроздьям, спрятанным за обилием зелени. При продолжительном лете (Краснодарский край, Крым) листья защищают виноград от ожогов жарких лучей, но в других районах (Подмосковье) теплых дней бывает недостаточно, поэтому при созревании необходимо прореживать листья вверху, позволяя открыть доступ солнца к гроздьям.
Плюсы и минусы сорта Изабелла
Виноград Изабелла очень красив на дачном участке, помогает укрыться от жары, а под его кроной не бывает надоедливых насекомых. В уходе виноград не прихотлив, достаточно следить за побегами и вовремя удалять излишки листьев на верхушке, чтобы получить сочный урожай.
Изабелла хорошо переносит холода, дожди и заморозки, практически не восприимчива к заболеваниям.
Важным преимуществом этого винограда является бурное брожение благодаря естественным дрожжам на шкурке, за что этот куст любят домашние виноделы. Готовый продукт получается насыщенным с ярким плотным пурпурным или темно-фиолетовым цветом.
Позднее созревание относят к недостаткам, но с другой стороны, можно уделить достаточно внимания приготовлению вина, когда прочие культуры уже собраны и сделаны все заготовки.
Из недостатков сорта Изабелла выделяют: наличие больших и вязких косточек внутри ягод, специфический вкус компотов из-за шкурки, плохой рост в отсутствие дождей, высокое содержание метанола, из-за чего этот сорт запрещен в Европе.
Каких вредителей боится Изабелла
Спелый виноград хоть и привлекает птиц, но спрятанные гроздья под листвой тяжело достать, поэтому защитить урожай можно легко, усложнив задачу по добычи ягод.
Натяните нейлоновые колготки на гроздья или сетку, особенно на те гроздья, где близко находятся жёрдочки: в полёте птицам тяжелее клевать ягоды из-под густой листвы.
В засушливый период кусты начинают сбрасывать желтые листья. Чтобы оздоровить виноград, нужно добавить умеренный полив в отсутствие дождей, а пожелтевшую листву удалить вручную.
Избавиться от насекомых-вредителей можно химическими препаратами в магазинах для садоводства. На кустах часто встречаются:
Листовертка— личинки этого мотылька вредят листьям, стеблям и плодам, окутывая их в паутину, из-за чего те высыхают и гибнут.
Паутинный клещ— высасывают сок из листьев, из-за чего происходит их отмирание, являются переносчиками вирусных и грибковых заболеваний, распространяют споры серой гнили.
Войлочный (виноградный) клещ — высасывает клеточную жидкость из листьев, в последствии ухудшая качество плодов. Признаками действия этого паразиты являются вздутые или деформированные участки листьев.
Для профилактики заболеваний винограда применяют опрыскивания кустов растворами медного или железного купороса. Для предотвращения грибковых заболеваний распыляют раствор гашеной извести.
Интересные факты про виноград Изабелла
- Лоза Изабеллы выдерживает до -30оС. Нет необходимости прятать кусты на зимовку. Исключением являются регионы Сибири и Урала.
- Сбор урожая должен проходить в сухую погоду, через несколько дней после дождя, чтобы между ягодами и на листьях не было влаги.
- Гроздья винограда Изабелла на зиму подвешивают за веточку на веревку в сухом прохладном помещении. В таком виде он может храниться до нескольких месяцев.
- После среза гроздьев их созревание прекращается.
- Свежие ягоды Изабеллы полезны для системы кровообращения и нормализации давления
- Большое содержание сахара в ягодах опасно для диабетиков. Для тех, кто стремится похудеть, изабелла считается высококалорийной.