Жареные острые перцы!Острая вкуснятина с огоньком.Проще рецепта не найти.
Здравствуйте дорогие друзья!С Вами Мордовская кухня.Меня зовут Сергей и я являюсь любителем остренького!И вот в этот раз с Вами хочу поделиться рецептом жареных острых перцев.Готовлю не первый год.Перцы отлично хранятся,можно в банках,можно в обычных контейнерах,но поверьте хранится вы им не дадите долго))Они отлично сочетаются практически со всеми блюдами,в частности с мясными.Готовится не более часа.Приготовив по данному рецепту удивишь не одного любителя перцев чили)Итак начнем.Что нам понадобится
1. Перец стручковый острый -1.5 кг
2.чеснок-1 головка
3. томаты-2 шт
4. лук репчатый -1 шт
5. лист лавровый-2 шт.
6. масло подсолн-100 мл
7.соль-0,5 ч.л.
Приготовление:
Подготавливаем все необходимые продукты.Что нужно моем,что нужно чистим)Томаты режем кружочками,лук кубиками ,чеснок мелко измельчаем.Ставим на плиту казан и вливаем в него масло,раскаляем на максимальном огне ,на нем мы будем жарить перцы.Как только масло начинает шипеть,мы закидываем в казан наши перцы и обжариваем на максимальном огне 5 мин,аккуратно переворачивая их часто.После 5 мин огонь убавляем на средний и жарим примерно мин 10,пока перцы не уменьшатся в размере.
Добавляем лук,томаты и минут через 5 чеснок.Все перемешиваем.И оставляем жарится еще мин на 10,после чего в почти готовое блюдо добавляем лавровый лист и немного солим.Наш острый перчик готов к употреблению и закатке)
ВСЕМ кто уделил моей страничке внимание огромное спасибо и до новых встреч.Добро пожаловать на мой канал https://www.youtube.com/channel/UCSQ0MLtfcGdLNraZmpJfH2w?view_as=subscriber