Доброго времени суток, дорогие читатели!
Для этого блюда нам понадобится :
Мука - 500г;
Молоко - 1 стакан;
Теплая вода - 100 мл;
Сахар - 1 ч. ложка;
Сливочное масло - 50 г ;
Сухие дрожжи - 2 ч. ложки;
Вареная колбаса - 300 г;
Копченая колбаса - 200 г;
Твердый сыр - 250 г;
Соль, перец, кетчуп по вкусу.
Способ приготовления :
Подогреть молоко, добавить сахар и дрожжи, размешать и оставить на 20-30 минут . Смешать просеянную муку, соль , перец, масло ( маленькими кусочками), теплую воду и добавить подошедшую опару . Замесить тесто , накрыть его полотенцем и поставить подходить в теплое место на два часа. Тем временем все ингредиенты для начинки нарезать мелкими кубиками. Стол посыпать мукой, выложить тесто , посыпать его сверху небольшим количеством муки и раскатать скалкой. Смазать поверхность теста кетчупом , посыпать начинкой , завернуть рулетом. Острым ножом нарезать на порционные куски. Противень смазать растительным маслом , положить "розочки", немного расправив тесто сверху. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35 минут. Потом увеличить температуру до 220 °C и выпекать еще 5 минут .
Личный совет :
Чтобы раскатать тесто для пирогов , обычно поверхность стола или доски посыпают мукой . Но можно смазать рабочую поверхность растительным маслом и раскатывать тесто совсем без муки .