Вкусные и очень питательные вафли из тыквы. Запекаем отдельно тыкву и добавляем ее в тесто, добавив для аромата корицу и коричневый сахар. Жарим вафли в вафельнице для бельгийских вафель с большими ячейками, в которые можно будет положить мини-маршмэллоу и поджарить в духовке, чтобы зефир красиво и эффектно подрумянился. Поливаем вафли кленовым сиропом и подаваем как полезные и вкусные пирожные.
Ингредиенты:
🧇 200 г тыквенного пюре
🧇 0,5 стакана муки
🧇 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
🧇 0,5 ч. л. соды
🧇 0,5 ч. л. молотой корицы
🧇 1/4 ч. л. мелкой соли
🧇 3/4 стакана простокваши
🧇 1/3 стакана растительного масла
🧇 3 ст. л. коричневого сахара
🧇 1 яйцо + 1 белок яйца
🧇 Кленовый сироп для подачи
🧇 0,5 ст. мини-маршмэллоу
Приготовление:
👉 Разогреваем духовку до 180 градусов. Нарезаем тыкву и запекаем до мягкости примерно 40 минут. Остужаем, затем снимаем кожуру и измельчаем мякоть в кухонном комбайне до консистенции пюре.
👉 В миске смешиваем муку, разрыхлитель, соду, корицу и соль. В другой миске взбиваем простоквашу, 0,5 ст. пюре из тыквы, растительное масло, яйцо и белок. Переливаем жидкую смесь в мучную и аккуратно смешиваем до однородной консистенции
👉 Слегка смазываем верхнюю и нижнюю часть вафельницы растительным маслом. Жарим, пока вафли не станут румяными и слегка хрустящими, 6-10 минут. Готовые вафли складываем в тарелку, накрываем фольгой и держим в духовке, пока жарите остальные.
👉 Включаем в духовке функцию гриля. Сбрызните каждую вафлю небольшим количеством сиропа и посыпьте 1/4 ст. мини-маршмэллоу. Поджарьте в духовке до золотистого цвета, 15 – 30 секунд.
